В каталог
Clintose® CR 10 Maltodextrin (012100)
Clintose® CR 10 Maltodextrin (012100) представляет собой несладкий питательный сахарид, выпускаемый в виде белого порошка без запаха. Этот специальный продукт обладает множеством функциональных свойств и может быть использован в широком диапазоне приложений. Он характеризуется низкой сладостью и низкой склонностью к побурению.
Маркировки и сертификаты
- Без аллергенов
- Натурального происхождения
- Без добавленного сахара
- Растительного происхождения
Функции и применение
- Функции
- Носитель
- Питательный подсластитель
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Носитель
- Питательный подсластитель
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые
- Кондитерские изделия
Свойства
- Физическая форма
- Порошок
- Запах
- Отсутствует
- Вкус
- Нейтральный
- Внешний вид
- Белый порошок
- Растворимость
- Растворим в воде
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Антикристаллизационные свойства
- Без основных аллергенов
- Умеренная сладость
- Негигроскопичный
- Без запаха
- Богат минералами
- Богат витаминами
Идентификация
- Бренд
- Clintose
- Название ингредиента
- МальтодекстринMaltodextrin
Соответствие и маркировка
- Страна происхождения
- Соединенные Штаты Америки (США)
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 2 года
- Условия хранения
Рекомендуется хранить продукт при относительной влажности менее 50% и температуре не выше 30°C. При хранении в рекомендованных складских условиях качество продукта не изменится, а срок годности будет более двух лет. Тем не менее, срок годности неограничен и зависит от чувствительности целевого применения к "складскому уплотнению" или "слеживанию", характерным для сахаров.
Технические данные
Таблица 1 из 5
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Dextrose Equivalent | 9.0 - 13.0 | — |
| Moisture Content | max. 6 | % |
| pH Value | 4.0 - 5.5 | — |
| Residue on Ignition | max. 0.5 | % |
| Protein | max. 0.1 | % |
Таблица 2 из 5
1 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Weight/Volume Factors | 0.56 | g/ml |
Таблица 3 из 5
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Mesophilic Bacteria | max. 100 | per g |
| Yeast Count | max. 50 | per g |
| Mold Count | max. 50 | per g |
| Coliforms | max. 3 | per g |
Таблица 4 из 5
37 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Calories | 376.0 | kcal/100g |
| Calories from Saturated Fat | 0.0 | kcal/100g |
| Total Fat | 0.0 | g/100g |
| Saturated Fat | 0.0 | g/100g |
| Trans Fat | 0.0 | g/100g |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 | g/100g |
| Monounsaturated Fat | 0.0 | g/100g |
| Cholesterol | 0.0 | mg/100g |
| Total Carbohydrates | 94.5 | g/100g |
| Total Sugars | 3.3 | g/100g |
| Sugar Alcohols | 0.0 | g/100g |
| Other Carbohydrates | 91.2 | g/100g |
Таблица 5 из 5
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Through #60 Mesh Sieve | min. 90 | % |
| Through #100 Mesh Sieve | min. 80 | % |
