ADM Sodium Citrate Dihydrate Granular (USP-NF/FCC) (042410)
- CAS номер
- 6132-04-3
- Химическое название
- Цитрат натрия дигидрат
- Химическое семейство
- Цитраты
- Молекулярная формула
- Na₃C₆H₅O₇ •2H₂O
ADM Sodium Citrate Dihydrate Granular (USP-NF/FCC) (042410) получен из лимонной кислоты и представляет собой сыпучий, бесцветный гранулированный продукт. Он не имеет запаха и хорошо растворим в воде, но нерастворим в спирте. Динатрий цитрат дигидрат является наиболее широко используемой эмульгирующей солью в нарезанных плавленых сырных продуктах. Обычно применяется в качестве буферного агента в сочетании с лимонной кислотой для обеспечения точного контроля pH в различных пищевых и напитках. В мясных продуктах используется в качестве антикоагулянта для свежей крови скота и ускорителя созревания. Моющие свойства и быстрая биоразлагаемость цитрата натрия позволяют использовать его в качестве экологически приемлемой альтернативы фосфатам в широком ассортименте бытовых моющих средств.
- Без аллергенов
- Без БСЭ
- Биоразлагаемый
- Экологически безопасный
- Без глютена
- Халяль
- Без облучения
- Кошерный
Функции и применение
- Функции
- Буферный агент
- Хелатирующий агент
- Консервирующий агент
- Добавка к моющему средству
- Эмульгатор
- Рынки
- Пищевая и пищевая промышленность
- Бытовая и промышленная гигиена
- Технология
- Ингредиенты для чистящих средств
- Пищевые ингредиенты
- Фармацевтические и нутрицевтические ингредиенты
- Применение в бытовой химии
- Средства для удаления накипи
- Бытовые чистящие средства
Свойства
- Запах
- Отсутствует
- Вкус
- Мягкий, прохладный солоноватый вкус
- Внешний вид
- Белые, мелкие, полупрозрачные гранулы
- Растворимость в
- Растворим в воде
- Характеристики для бытовой и промышленной гигиены
- Моющие свойства
- Удаление накипи
- Нерастворим в
- Спирте
- Физическая форма
- Гранулы
- Твердое вещество
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Свободно текучий
- Подходит для ово-лакто вегетарианцев
- Подходит для веганов
- Подходит для вегетарианских продуктов
Идентификация
- Синонимы
- Sodium Citrate Hydrate
Соответствие и маркировка
- Страна происхождения
- Соединенные Штаты Америки (США)
- Химические реестры
- AICS (Австралия)
- CICR (Турция)
- CSNN (Тайвань)
- DSL (Канада)
- EINECS (ЕС)
- ENCS (Япония)
- ICL (Канада)
- IECSC (Китай)
Хранение и поставка
- Срок годности
- 3 года
- Тип упаковки
- Мешки
- Барабаны
- Информация об упаковке
Гранулированный цитрат натрия дигидрат ADM доступен в мешках по 50 фунтов; мешках по 25 кг; барабанах по 275 фунтов.
Другие характеристики
- Сорт
- Фармацевтический сорт
Технические данные
Таблица 1 из 4
31 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Calories | 159.0 | Kcal/100g |
| Calories from Saturated Fat | 0.0 | Kcal/100g |
| Total Fat | 0.0 | g/100g |
| Saturated Fat | 0.0 | g/100g |
| Trans Fat | 0.0 | g/100g |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 | g/100g |
| Monounsaturated Fat | 0.0 | g/100g |
| Cholesterol | 0.0 | mg/100g |
| Total Carbohydrates | 64.5 | g/100g |
| Total Sugars | 0.0 | g/100g |
| Sugar Alcohols | 0.0 | g/100g |
| Other Carbohydrates | 0.0 | g/100g |
Таблица 2 из 4
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Molecular Weight | 294.11 | — |
| pH Value (5g/100ml at 25°C) | 7.5 - 9.0 | — |
| Water Solubility (at 25°C) | 71.0 | g/100 ml |
Таблица 3 из 4
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Assay (Anhydrous basis) | 99.0 - 100.5 | % |
| Water Content | 10.0 - 13.0 | % |
| Heavy Metals (as Lead) | max. 10.0 | ppm |
| Lead | max. 2.0 | ppm |
Таблица 4 из 4
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| On 16 USS Mesh (1180μ) | max. 3 | % |
| Through 80 USS Mesh (180μ) | max. 3 | % |
