Tuchel & Sohn Agave Syrup

Преимущества

• Сироп агавы предлагается в различных цветовых вариантах, его цвет варьируется от светлого до темно-янтарного в зависимости от степени нагрева. Вкус сиропа также меняется по мере потемнения цвета. Светлые сиропы проходят меньшую тепловую обработку и более глубокую фильтрацию, что придает им мягкий, почти нейтральный вкус. Они используются в напитках и различных кулинарных приложениях. Янтарные сиропы агавы имеют средне-интенсивный карамельный вкус и поэтому используются в блюдах и напитках с более насыщенным вкусом. Темные сиропы агавы не фильтруются и проходят более интенсивную тепловую обработку, поэтому они содержат более высокую концентрацию минералов растений агавы. Их вкус еще более насыщенный и придает очень выраженный аромат пище, они используются в десертах, блюдах из птицы, мяса и морепродуктов. Как янтарные, так и темные сиропы агавы также используются в качестве топпинга для блинов, вафель и французских тостов

Функции и применение

Функции

• Питательный подсластитель
• Заменитель сахара

Рынки

Продукты питания и питание

Технология

Пищевые ингредиенты

Функции пищевых ингредиентов

• Питательный подсластитель
• Заменитель сахара

Применение в пищевых продуктах и питании

• Десерты
• Блины
• Переработанные мясные продукты
• Переработанные морепродукты
• Вафли

Семейства продуктов