В каталог
NF01 Taste Modulator
NF01 Taste Modulator — универсальный продукт, подходящий для использования в напитках (безалкогольные напитки, энергетические напитки, чаи) и альтернативных молочных продуктах. Он эффективно маскирует посторонние привкусы, снижает вяжущесть и горечь, а также повышает общую приемлемость вкуса. Оптимизирован для применения в немолочных продуктах и одобрен JECFA и FEMA как GRAS.
Маркировки и сертификаты
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Устойчивый
- Соответствует требованиям FEMA
- FSSC 22000
- GMP
- Общепризнанно безопасным (GRAS)
Преимущества
- Маскировка посторонних ноток
- Снижение вяжущего и горького вкуса
- Улучшение общей вкусовой приемлемости
- Действует на все семейства рецепторов горечи
- Оптимизировано для безмолочных применений
- Натуральный из грейпфрута
Функции и применение
- Области применения
- Газированные напитки
- Молочные продукты
- Энергетические напитки
- Растительные молочные альтернативы
- Белковые готовые формулы
- Готовые nutritional формулы
- Йогурт
- Функции
- Маскиратор вкуса
- Модификатор вкуса
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Маскировщик вкуса
- Модификатор вкуса
- Пищевые и питательные применения
- Газированные напитки
- Молочные продукты
- Энергетические напитки
- Растительные заменители молочных продуктов
- Готовые к употреблению белковые формулы
- Готовые к употреблению питательные формулы
- Йогурт
Применение
Пищевые продукты и питание — Напитки
- Газированные напитки
- Энергетические напитки
- Чай
- какао и кофе
Пищевые продукты и питание — Продукты питания
- Хлебобулочные изделия
- Молочные продукты
- Заменители молочных продуктов
- Другие пищевые применения
Пищевые продукты и питание — Питание и благополучие
- Функциональные продукты питания
- Нутрицевтики и добавки
Свойства
- Внешний вид
- Бежевый порошок.
- Растворимый в
- Растворим в спирте
- Растворим в масле
- Спирт, эфир, бензол
- Нерастворимый в
- Вода
- Физическая форма
- Порошок
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Улучшенный вкус
- Улучшенная текстура во рту
- Снижение горечи
- Снижение посторонних вкусов
- Маскировка вкуса
- Модуляция вкуса
Идентификация
- Бренд
- NF01
- Название ингредиента
- Экстракт грейпфрута
Соответствие и маркировка
- Химические реестры
- FEMA (США)
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Модуляция вкуса
Другие характеристики
- Уровни использования
- 0,005 - 0,3%
- Рекомендуемая дозировка
Рекомендуемая дозировка (регламент FLAVIS - ЕС); Жидкость (лабораторное использование): 0,06% - 0,3%; Порошок: 50 - 250 ppm (0,005% - 0,025%); Рекомендуемая дозировка (регламент FEMA - США)
Технические данные
Таблица 1 из 3
6 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Water | max. 3 | % | Karl Fischer |
| Sulphated ash | max. 0.2 | % | — |
| Heavy metals | max. 20 | ppm | — |
| Lead Content | max. 3 | ppm | — |
| Cadmium | max. 1 | ppm | — |
| Mercury | max. 0.1 | ppm | — |
Таблица 2 из 3
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Plate Count | max. 10³ | cfu/g |
| Total Yeast and Molds Count | max. 10² | cfu/g |
| Salmonella | Absence | /25g |
| Escherichia coli | Absence | /g |
Таблица 3 из 3
1 строка| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Aglycone polyphenol | min. 95 | % | HPLC |
