NF04 Taste Modulator
NF04 Taste Modulator - это продукт, применимый к напиткам (безалкогольным напиткам, энергетическим напиткам, чаям) и молочным продуктам. Эффективно уменьшает горечь и посторонние привкусы, что делает его подходящим для твердых и полутвердых применений. NF04 Taste Modulator получил одобрение FEMA GRAS и обеспечивает улучшение профиля сладости, блокировку горечи, подавление вяжущего вкуса, маскировку посторонних привкусов, улучшение вкусовых ощущений и усиление вкуса.
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Натурально полученный
- Устойчивый
- Соответствует требованиям FEMA
- FSSC 22000
- GMP
Функции и применение
- Области применения
- Газированные напитки
- Шоколад
- Молочные продукты
- Энергетические напитки
- Функции
- Маскиратор вкуса
- Модификатор вкуса
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Уровни применения
- 100 - 200 ppm
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Маскировщик вкуса
- Модификатор вкуса
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Газированные напитки
- Шоколад
- Молочные продукты
- Энергетические напитки
Применение
- Газированные напитки
- Энергетические напитки
- Хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Заменители молочных продуктов
Свойства
- Запах
- Характерный
- Внешний вид
- Светло-коричневый до желтоватого порошок
- Нерастворим в
- Воде
- Характеристики продукта
Снижает горечь и посторонние вкусы; Усиливает соленость при снижении соли; Оптимизирован для твердых и полутвердых применений
- Слабо растворим в
- Спиртах, разбавленных щелочах
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Улучшенный вкус
- Снижает горечь
- Снижает посторонние вкусы
- Маскировка вкуса
Идентификация
- Бренд
- NF04
- Название ингредиента
- Экстракт сладкого апельсина
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натуральное происхождение
- Химические реестры
- FEMA (США)
Семейства продуктов
- Модуляция вкуса
Другие характеристики
- Идентификация
A. Инфракрасная абсорбционная спектрофотометрия. Сравнение: рабочий стандарт. B. Изучите хроматограммы, полученные при анализе. Результаты: основный пик на хроматограмме, полученной с испытуемым раствором, имеет аналогичное время удерживания и размер основному пику на хроматограмме, полученной с раствором рабочего стандарта.
- Рекомендуемая дозировка
- Рекомендуемая дозировка (регламент FLAVIS - ЕС)
- 100 до 200 ppm (0,01% - 0,02%)
- Рекомендуемая дозировка (регламент FEMA - США)
Технические данные
Таблица 1 из 3
7 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Loss on drying | max. 5 | % |
| Sulphated ash | max. 0.2 | % |
| Lead Content | max. 0.5 | ppm |
| Cadmium | max. 1 | ppm |
| Mercury | max. 0.1 | ppm |
| Arsenic Content | max. 0.2 | ppm |
| S Isomer | min. 85 | % |
Таблица 2 из 3
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Plate Count | max. 10³ | cfu/g |
| Total Yeast and Molds Count | max. 10² | cfu/g |
| Salmonella | Absence | /25g |
| Escherichia coli | Absence | /g |
Таблица 3 из 3
1 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Rutinoside (on anhydrous basis) | min. 90 | % |
