Hammons® Black Walnuts Bits

Функции и применение

Рынки

Продукты питания и питание

Технология

Пищевые ингредиенты

Пищевые и питательные применения

• Кондитерские изделия
• Мороженое
• Питательные батончики
• Заправки для салатов
• Топпинги

Свойства

Характеристики

• Противораковые свойства
• Антиоксидантные свойства
• Высокое содержание белка
• Богат минералами
• Богат витаминами

Физическая форма

• Твердый
• Твердая

Запах

Без прогорклого, сального, плесневого или других неприятных запахов

Вкус

Типичный насыщенный, натуральный вкус черного ореха

Физические характеристики

Черные орехи должны иметь однородный размер и цвет от светло-коричневого до темно-коричневого.

Хранение и поставка

Упаковка

Черные орехи должны быть упакованы в прочную тару с вкладышем; подходящим для защиты и сохранения содержимого без существенного ухудшения качества в отношении санитарии; загрязнения и влажности при различных обычных условиях обращения; транспортировки и хранения.

Срок годности

36 месяцев

Тип упаковки

• Мешки
• Коробки

Условия хранения срока годности

Черные орехи будут храниться при комнатной температуре до транспортировки в холодильные камеры. В холодильных камерах черные орехи должны храниться при температуре 40°F или ниже. Идеальное долгосрочное холодильное хранение - от 35° до 37°F при относительной влажности 50-60%. При таком хранении срок годности составляет 36 месяцев с даты производства без изменения состояния продукта.

Показать полностью

Семейства продуктов

Другие характеристики

Сырье

Готовый продукт должен быть изготовлен из свежих, здоровых и хорошо развитых ядер.

Обработка ЭТО

Стерилизован 8,5% этиленоксидом в вакуумной камере после упаковки в качестве меры по уничтожению плесени, бактерий и патогенов окружающей среды.

Транспортировка

Продукт должен транспортироваться при комнатной температуре (если иное не запрошено клиентом) автомобильным или железнодорожным транспортом, свободным от насекомых, химических и других условий, указанных FDA.Фактический класс 70 NMFC# 141760.

Декларация на этикетке

Декларация о продукте/ингредиентах должна быть указана на упаковке в порядке убывания.

Условия переработки

Черные орехи должны производиться в соответствии со стандартами безопасности пищевых продуктов SQF-2000 и надлежащей производственной практикой (GMP) для очищенных орехов, рекомендованными FDA. Важна однородность партий.

Особенности пищевых ингредиентов

• Противораковые свойства
• Антиоксидантные свойства
• Высокое содержание белка
• Богаты минералами
• Богаты витаминами