В каталог

Niutang Aspartame

Аспартам, также известный как N-L-α-Аспартил-L-фенилаланин-1-метил эфир, является подсластителем высокой интенсивности. Он представляет собой диpeптид, состоящий из двух аминокислот: L-аспарагиновой кислоты и L-фенилаланина. Эти компоненты встречаются в повседневных продуктах питания и метаболизируются в организме человека. Niutang Aspartame обладает чистым сладким вкусом, который примерно в 200-300 раз слаще сахара. Он разрешён для использования более чем в 130 странах и регионах мира. Аспартам содержится в более чем 4000 различных видов продуктов питания и напитков.

Маркировки и сертификаты
  • Без калорий
  • Халяль
  • Кошерный

Функции и применение

Функции
  • Подсластитель без пищевой ценности
  • Заменитель сахара
Рынки
Продукты питания и питание
Технология
Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов
  • Непитательный подсластитель
  • Заменитель сахара
Рекомендуемое использование и применение
  • • Фруктовые соки
  • • Йогуртовые напитки
  • • Смеси для горячего какао
  • • Газированные безалкогольные напитки
  • • Кондитерские изделия
  • • Столовые
  • • Йогурт
  • • Порошковые безалкогольные напитки
Применение в пищевых продуктах и питании
  • Газированные напитки
  • Фруктовые соки
  • Столовые подсластители
  • Йогурт

Применение

Продукты питания и напитки
  • Газированные напитки
  • Соки и фруктовые напитки
Продукты питания
  • Кондитерские изделия
  • Молочные продукты
  • Десерты и фруктовые заготовки

Свойства

Внешний вид
Белый кристалл или кристаллический порошок

Идентификация

Название ингредиента
АспартамAspartame
Ингредиент
Аспартам

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
  • Подсластители и сиропы
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
  • Альтернативы и заменители

Другие характеристики

Номер пищевой добавки
E 951, INS 951

Технические данные

Таблица 1 из 1

10 строк
ХарактеристикаЗначениеЕдиница
Heavy Metals (as Pb)max. 10mg/kg
pH4.5 - 6.0—
Purity (on dry basis)98.0 ~ 102.0%
Loss on Drying (105°C 4hr)max. 4.5%
Residue on Ignition (sulfate)max. 0.2%
Specific Rotation[α]-+14.5° ~ +16.5°°C
Arsenicmax. 3mg/kg
Transmittancemin. 0.95—
Molecular Weight294.31—
Molecular FormulaC14H18N2O5—

Сайт Omnichem использует файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, вы даёте согласие на их использование в соответствии с положениями нашей Политики конфиденциальности и со сбором аналитики.