SADC Grain Commodities White Sugar

SADC Grain Commodities White Sugar происходит от сахара, который является общим названием для сладковкусных, растворимых углеводов, многие из которых используются в пищу. Простые сахара, также называемые моносахаридами, включают глюкозу, фруктозу и галактозу. Сложные сахара, также называемые дисахаридами или двойными сахарами, представляют собой молекулы, состоящие из двух моносахаридов, связанных гликозидной связью. Обычные примеры включают сахарозу (глюкоза + фруктоза), лактозу (глюкоза + галактоза) и мальтозу (две молекулы глюкозы). В организме сложные сахара гидролизуются до простых сахаров. Поваренной сахар, гранулированный сахар или обычный сахар относится к сахарозе, дисахариду, состоящему из глюкозы и фруктозы.

Маркировки и сертификаты

Натуральный
Натурального происхождения

Преимущества

Более длинные цепи моносахаридов не считаются сахарами и называются олигосахаридами или полисахаридами. Некоторые другие химические вещества, такие как глицерин и сахарные спирты, могут иметь сладкий вкус, но не классифицируются как сахар
Сахара содержатся в тканях большинства растений. Мед и фрукты являются обильными природными источниками простых несвязанных сахаров. Сахароза особенно концентрируется в сахарном тростнике и сахарной свекле, что делает их идеальными для эффективной промышленной экстракции для получения рафинированного сахара. В 2016 году совокупное мировое производство этих двух культур составило около двух миллиардов тонн. Мальтоза может быть получена путем солодоращения зерна. Лактоза является единственным сахаром, который нельзя извлечь из растений. Она может быть найдена только в молоке, включая грудное молоко, и в некоторых молочных продуктах. Дешевым источником сахара является кукурузный сироп, промышленно производимый путем превращения крахмала кукурузы в сахара, такие как мальтоза, фруктоза и глюкоза

Функции и применение

Области применения: Кондитерские изделия
Десерты
Функции: Питательный подсластитель
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Питательный подсластитель
Применение в пищевых продуктах и питании: Кондитерские изделия
Десерты

Применение

Продукты питания и питание — Напитки

Другие безалкогольные напитки

Продукты питания и питание — Продукты

Хлебобулочные изделия
Кондитерские изделия
Десерты и фруктовые заготовки

Свойства

Характеристики пищевых ингредиентов: Сладкий вкус

Идентификация

Название ингредиента: СахарSugar
Ингредиент: Сахар

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натурального происхождения

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат

Подсластители и сиропы

Технические данные

Таблица 1 из 1

8 строк

Характеристика	Значение	Единица
Moisture	max. 0.04	%
Moisture by Weight	0.04	%
Solubility (Dry Free Fine Flowing)	100	%
Reducing Sugar by Weight	max. 0.05	%
Polarization	min. 99.80	%
So₂	70	mg/K
Granulation	Fine Standard	—
Smell	Free Or Any Smell	—