Teff Flour Brown

Мука из коричневого теффа (Millets Place Brown Teff Flour) используется. Тефф (Eragrostis tef) — это древнее зерно родом из Эфиопии и Эритреи, которое тысячи лет остается генетически неизменным. Эфиопы использовали его с 1000 года до н.э., например, для приготовления инжеры, но он был недавно открыт и экспортирован на западный рынок. Помимо отсутствия глютена, свойства зерна (такие как содержание белка, углеводов и клетчатки, а также богатство минералами, такими как кальций и железо) делают его одним из самых полезных зерен на рынке.

Маркировки и сертификаты

Без аллергенов
Без молочных продуктов
Без глютена
Натуральный
Натурального происхождения

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Пищевые и пищевые применения: Хлеб
Сухие смеси
Маффины
Блины
Паста
Выпечка
Вафли

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Кондитерские изделия
Соленые и кулинарные

Свойства

Характеристики: Обогащение клетчаткой
Помогает в управлении весом
Богат железом
Низкий гликемический индекс
Богат аминокислотами
Богат минералами
Богат витаминами
Подходит для веганов
Физическая форма: Порошок, Твердый
Порошок
Твердый
Характеристики пищевых ингредиентов: Обогащен клетчаткой
Помогает в управлении весом
Богат железом
Низкий гликемический индекс
Богат аминокислотами
Богат минералами
Богат витаминами
Подходит для веганов

Идентификация

Бренд: MP-Teff
Название ингредиента: Коричневая мука из тефаBrown Teff Flour
Ингредиент: Коричневая мука из тефа

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натурального происхождения
Растительного происхождения
Соответствие нормативным требованиям: Продукт полностью соответствует общим требованиям Регламента ЕС 1881/2006 в отношении:; Микотоксины; Остатки пестицидов и гербицидов; Тяжелые металлы

Хранение и поставка

Срок годности: 12 месяцев
Тип упаковки: Мешки
Информация о хранении: Условия хранения: прохладное (<16°C), сухое и без глютенаСрок годности: 12 месяцев после доставки

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Мука и зерновые продукты

Технические данные

Таблица 1 из 3

4 строки

Характеристика	Значение	Единица
Moisture Content	max. 13	%
Gluten Free	max. 20	ppm
Sieve Analysis (on 250 μm)	max. 4	%
Sieve Analysis (Through 100 μm)	max. 4	%

Таблица 2 из 3

2 строки

Характеристика	Значение	Единица
Total Aerobic Bacterial Count	max. 1000000	cfu/g
Yeasts and Fungi	max. 50000	cfu/g

Таблица 3 из 3

28 строк

Характеристика	Значение	Единица
Calories	334.0	kcal/100g
Carbohydrates	65.4	g/100g
Dietary Fiber	7.9	g/100g
Calories from Fat	18.0	kcal/100g
Total Sugars	5.6	g/100g
Calories from Satuarted Fat	6.0	kcal/100g
Other Carbs	59.8	g/100g
Prolein	12.3	g/100g
Fat	2.1	g/100g
Saturated Fat	0.7	g/100g
Mono Fat	0.7	g/100g
Poly Fat	0.7	g/100g