В каталог
Beck Gewurze & Additive Micro Starting Flash 25
Beck Gewurze & Additive Micro Starting Flash 25 — это лиофилизованная культура для созревания мяса, используемая для ферментации сырой колбасы с устойчивостью к разрезанию. Этот продукт отличается быстрой и контролируемой кислотностью, мягким вкусом и интенсивным образованием цвета.
Маркировки и сертификаты
- Органический
- Сертифицировано по BRC
- ECOCERT
- Сертифицировано по IFS
- Сертифицировано как органический
Функции и применение
- Области применения
- Сосиски в тесте
- Функции
- Фермент
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Фермент
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Сосисочные рулеты
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Мясо
- птица и морепродукты
Свойства
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокое качество
- Придает цвет
- Мягкий
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Ферменты и закваски
