В каталог
Beck Gewurze & Additive Bio-CutterMix C
Beck Gewurze & Additive Bio-CutterMix C — это добавка для измельчения без красителей, изготовленная из сертифицированных органических ингредиентов. Этот продукт используется для различных видов варёных колбас, таких как брутвурст и немецкие холодные закуски из телятины и свинины (гелбвурст). Bio-CutterMix C активирует консистенцию, плотность, свежесть и стабильность продуктов и уменьшает потери при ошпаривании и жарке.
Маркировки и сертификаты
- Органический
- Сертифицировано по BRC
- ECOCERT
- Сертифицировано по IFS
- Сертифицировано как органический
Функции и применение
- Области применения
- Переработанные мясные продукты
- Сосиски в тесте
- Функции
- Стабилизатор
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Стабилизатор
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Переработанные мясные продукты
- Сосисочные рулеты
Применение
Продукты питания и питание — Продукты
- Мясо
- птица и морепродукты
Свойства
- Характеристики
- Повышенная плотность
- Хорошая консистенция
- Высокое качество
- Длительная свежесть
- Стабилизирующий эффект
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Повышенная плотность
- Хорошая консистенция
- Высокое качество
- Длительная свежесть
- Стабилизирующий
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Стабилизаторы
