TYLOPUR® MCE-100TS

Продукты Tylopur на основе метилцеллюлозы являются уникальными пищевыми ингредиентами, которые гелеобразуются при нагревании и обратимо гелеобразуются при охлаждении. Tylopur MCE-100TS — это наш самый сильный продукт на основе метилцеллюлозы для гелеобразования. Чаще всего этот ингредиент используется в растительных мясных продуктах, где он создает сочную текстуру, похожую на мясную, в бургерах, морепродуктах, наггетсах и хот-догах (и это далеко не полный список), которую невозможно воспроизвести с помощью других ингредиентов.

Маркировки и сертификаты

Без ГМО
Не ГМО
Соответствует FCC
FSSC 22000
GMP
Общепризнанно безопасным (GRAS)

Функции и применение

Области применения: Мясные заменители
Растительное мясо
Функции: Связующее вещество
Загуститель
Модификатор вязкости
Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Связующее
Загуститель
Модификатор вязкости
Применение в пищевых продуктах и питании: Заменители мяса
Растительное мясо

Применение

Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты

Заменители мяса

Пищевые продукты и питание — Переработка и упаковка

Производство пищевых продуктов и напитков

Свойства

Характеристики: Улучшенная водоудерживающая способность
Физическая форма: Порошок, Твердое вещество
Порошок
Твердое вещество
Характеристики пищевых ингредиентов: Улучшенная водоудерживающая способность

Идентификация

Бренд: TYLOPUR
Название ингредиента: МетилцеллюлозаMethylcellulose
Ингредиент: Метилцеллюлоза

Соответствие и маркировка

Химические реестры: AICS (Австралия)
DSL (Канада)
EINECS (ЕС)
ENCS (Япония)
IECSC (Китай)
KECI (Корея)
NZIoC (Новая Зеландия)
PICCS (Филиппины)

Хранение и поставка

Тип упаковки: Мешки

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки

Связующие и разрыхлители

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Крахмалы и загустители

Другие характеристики

Номер пищевой добавки: E 461, INS 461