В каталог
VEGTEIN 68, CHUNKS
VEGTEIN 68, CHUNKS — это новое поколение текстурированного горохового белка. Он изготовлен из 100% горохового белка с различным содержанием белка (57-77%), чтобы соответствовать потребностям клиентов и обеспечивать необходимую текстуру и плотность различным пищевым продуктам. Подходит для разработки продуктов с высоким содержанием белка, вегетарианских и веганских блюд, а также для создания новых поколений мясных аналогов.
Маркировки и сертификаты
- Растительного происхождения
- Веганский
- Вегетарианский
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Фармацевтика и нутрицевтика
- Функции пищевых ингредиентов
- Альтернатива мясу
- Источник белка
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Заменители мяса
- Растительное мясо
- Функции в фармацевтике и нутрицевтике
- Источник белка
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Заменители мяса
Свойства
- Физическая форма
- Твердый
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Плотная текстура
- Однородная текстура
Идентификация
- Бренд
- VEGTEIN
- Название ингредиента
- Гороховый белок, текстурированный
- Текстурированный горошковый протеин
- Ингредиент
- Горошковый протеин
Семейства продуктов
Фармацевтика и нутрицевтика — Нутрицевтики и добавки
- Белки и аминокислоты
Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение
- Белки и аминокислоты
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Альтернативы и заменители
Технические данные
Таблица 1 из 1
1 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Granulate size | max. 6 | cm |
