В каталог
Nuezate™ BRI #728 Flavor
- Молекулярная формула
- C₈H₁₄O₃
Вкус Nuezate™ BRI #728 отличается свежим вкусом черного грецкого ореха и древесными нотами.
Маркировки и сертификаты
- Халяль
- Кошерный
Функции и применение
- Области применения
- Алкогольные напитки
- Ароматизаторы
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Уровни применения
- 0,2 - 20,0 частей на миллион
- Применение аромата
Усиливает коричневые и ореховые ароматы; особенно кленовый; грецкий орех и карамель. Хорошо сочетается с бананом; яблоком и ананасом; особенно при использовании в выпечке. Добавляет интересные эффекты в сочетании с другими фруктовыми ароматами; такими как черника и клубника; или в крепких напитках; таких как ром и виски.
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Ароматизатор
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Алкогольные напитки
- Ароматизаторы
Применение
Пищевые продукты и питание — Напитки
- Крепкие алкогольные напитки
Пищевые продукты и питание — Продукты
- Выпечка
Свойства
- Вкус
- Грецкий орех
- Растворимость
- Растворимый в спирте
- Растворим в спирте
- Физическая форма
- Жидкость
- Аромат
- Грецкий орех
- Внешний вид
- Бледно-желтая до желтой жидкость
- Растворим в
- Спирт
- Нерастворим в
- Вода
- Семейство ароматов
- Ореховые ароматы
- Ароматические ингредиенты
- Ароматические ингредиенты
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Придает аромат
Идентификация
- Бренд
- Nuezate
- Ингредиент
- Нуэзат
- Название ингредиента
- Нуэзат
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Ароматические ингредиенты
Технические данные
Таблица 1 из 3
1 строка| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Molecular Weight | 158.2 |
Таблица 2 из 3
4 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Log P | 0.934 | — | — |
| Flash Point | 157.0 | °F | Closed Cup |
| Boiling Point | 197.9 | °C | EPI 4.0 |
| Vapor Pressure (at 20°C) | 0.27 | mmHg | — |
Таблица 3 из 3
1 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Minimum Purity | 95.0 | % |
