Z Natural Foods ERYTHRITOL

Z Natural Foods Erythritol — это полиол, что есть другое название для сахарных спиртов (один из видов заменителей сахара), который одобрен для использования в США и во многих других странах мира. Он естественным образом содержится в грибах, ферментированных продуктах и различных фруктах, таких как виноград, дыни и груши, а также представлен в виде кристаллического порошка в форме пищевых добавок. Побочные эффекты, такие как слабительное действие, иногда связанные с чрезмерным употреблением полиолов, маловероятны при потреблении Erythritol. Erythritol был открыт в 1848 году британским химиком Джоном Стенхаусом, но он являет собой часть человеческого рациона на протяжении тысячелетий благодаря своему присутствию в фруктах и других продуктах. Он примерно на 80% сладок, как столовый сахар, и почти не содержит калорий; не влияет на уровень сахара в крови, не способствует кариесу и абсорбируется в тонком кишечнике, быстро выводясь из организма в течение 24 часов. Erythritol сертифицирован как безопасный для зубов. Сахарный спирт не метаболизируется оральными бактериями, тем самым не способствуя образованию кариеса. Интересно, что Erythritol демонстрирует некоторые, но не все, свойства Ксилита по «голоданию» вредоносных бактерий. В отличие от Ксилита, Erythritol фактически абсорбируется в кровоток после потребления, но до экскреции. Новое исследование из Нидерландов предполагает, что Erythritol может оказывать сильное антиоксидантное действие, защищая сосудистое здоровье диабетиков. Исследование с диабетическими крысами выявило, что подсластитель может защищать клетки, выстилающие стенки кровеносных сосудов, от оксидативного стресса — ключевого процесса в развитии сердечно-сосудистых заболеваний, согласно данным исследователей из университета Маастрихта и компании Tate & Lyle.

Маркировки и сертификаты

Без глютена
Кошерный
Без ГМО
Веганский
Без калорий
ISO9001
Соответствует требованиям FDA
GMP

Функции и применение

Функции: Подсластитель без пищевой ценности
Заменитель сахара
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Непитательный подсластитель
Заменитель сахара
Применение в пищевых продуктах и питании: Соки
Смузи
Столовые подсластители
Некоторые возможные традиционные применения эритритола могут включать: Чистый вкус, как у обычного сахара (примерно на 80% слаще сахара) без негативных эффектов; Не способствует развитию кариеса; Без калорий; Безопасен для людей с диабетом (0 на гликемической шкале); Чистый сладкий вкус без послевкусия; Низкий слабительный эффект; Возможно; снижает гликемическое воздействие пищевого продукта/напитка; тем самым снижая эффекты; вызванные гипергликемией; свободнорадикальным образованием; Защищает клетки; выстилающие кровеносные сосуды; от окислительного стресса; Высокая переносимость пищеварением; Внесен FDA США в список GRAS (общепризнанно безопасных) веществ, высшая категория безопасности, как у пищевых продуктов

Применение

Продукты питания и питание — Напитки

Соки и фруктовые напитки
Другие безалкогольные напитки
Порошковые напитки

Продукты питания и питание — Продукты

Кондитерские изделия
Молочные продукты

Продукты питания и питание — Питание и благополучие

Нутрицевтики и добавки

Свойства

Физическая форма: Порошок
Твердый
Характеристики пищевых ингредиентов: Противодиабетический эффект
Антиоксидантные свойства
Отличная переносимость пищеварением
Низкокалорийный
Управляет окислительным стрессом

Идентификация

Название ингредиента: ЭритритолErythritol
Ингредиент: Эритритол

Соответствие и маркировка

Происхождение: Выращен и извлечен в Китае. Упакован с заботой во Флориде; США.

Хранение и поставка

Хранение: Эритритол проходит строгий контроль качества, который, как правило, включает в себя тестирование на идентичность, тяжелые металлы, химические вещества и микробиологические загрязнители. Эритритол упакован в герметичные стоячие, повторно закрывающиеся фольгированные пакеты для оптимальной свежести. После вскрытия просто вытолкните воздух из пакета перед повторным закрытием, чтобы сохранить максимальную активность. Храните ваш эритритол в прохладном, темном, сухом месте
Тип упаковки: Пакеты

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат

Подсластители и сиропы

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Альтернативы и заменители

Другие характеристики

Рекомендуемое использование: Используйте в качестве замены сахара на столе. Добавляйте по желанию в рецепты, напитки или выпечку.
Номер пищевой добавки: E 968, INS 968