Addcon Addcon Lb Series
Addcon LB Series — это современный ингибитор акриламида, который отличается высокой эффективностью, простотой в использовании и надежностью.
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Область применения
Addcon LB эффективен во всех продуктах, подвергающихся реакции Майяра (карамелизации).; Это включает в себя хлебобулочные изделия от хлеба до печенья и вафель; а также жареные продукты; такие как чипсы; пончики и крекеры.; Сочетание пищевых добавок Addcon позволит получить продукты с улучшенными объемом; текстурой; свежестью и сроком годности при снижении содержания акриламида и без ущерба для сенсорных свойств.
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Хлеб
- Чипсы
- Печенье
- Пончики
- Вафли
Применение
- Хлебобулочные изделия
- Зерновые и закуски
Свойства
- Характеристики
Экономически эффективный; Простой в использовании; Увеличенный срок хранения; Улучшенная текстура; Длительная свежесть; Серия Addcon-LB состоит из ряда продуктов; разработанных для снижения образования акриламида в термически обработанных пищевых продуктах; удовлетворяя этой важной отраслевой потребности.; Акриламид является нейротоксином; тератогеном и канцерогеном; поэтому его повышенное присутствие в пище вызывает озабоченность общественности.; Европейский Союз ввел строгие нормативные акты и юридические ограничения; касающиеся присутствия акриламида в пищевых продуктах.; Эффективность ингибирования акриламида.; Минимальная адаптация рецептуры и технологического процесса.; Без ущерба для сенсорных свойств.
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Экономически эффективный
- Легкий в использовании
- Увеличенный срок годности
- Улучшенная текстура
- Длительная свежесть
Семейства продуктов
- Другие функциональные добавки
