SunGarden Garbanzo
Горох нут обычно известен благодаря высокому содержанию растительного белка. Однако помимо этого, он также богат бета-каротином и аскорбиновой кислотой.
- Натуральный
- Натурально полученный
- Растительного происхождения
- Растительный
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Добавка
- Фармацевтические и нутрицевтические функции
- Пищевая добавка
Применение
- Другие пищевые применения
- Нутрицевтики и добавки
Свойства
- Физическая форма
- Порошок, Твердый
- Порошок
- Твердый
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Противовоспалительные свойства
- Антиоксидантные свойства
- Экономически эффективный
- Отличная биодоступность
Идентификация
- Название ингредиента
- Нут
- Ингредиент
- Нут
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
- Овощного происхождения
Семейства продуктов
- Растительные белки
- Белки и аминокислоты
- Орехи и семена
- Овощные продукты и экстракты
Другие характеристики
- Особенности
В исследовании были протестированы и проращены нут деси. Ссылка 1. S.Santos, C.; Silva, B.; M.P.Valente, L.; Gruber, S.; W.Vasconcelos, M. The Effect of Sprouting in Lentil (Lens Culinaris) Nutritional and Microbiological Profile. Foods 2020, 9 (4), 400. Результаты исследования показывают, что после проращивания нут имел значительное увеличение содержания бета-каротина и аскорбиновой кислоты (известного как важный антиоксидант) по сравнению с другими бобовыми культурами, которые также были протестированы. Исследование показало, что эти значения постепенно увеличиваются по мере увеличения времени проращивания.
