LuPro™ Farilup 500
Ингредиенты сладкого бобового продукта LuPro™ из белого люпина обладают мягким вкусом и способны улучшать питательную ценность, функцию и аромат разнообразных сладких и соленых блюд. Прослеживаемость и прозрачность являются основой нашей цепочки поставок LuPro™. Кроме того, способность люпина обогащать почву сельскохозяйственных угодий идеально соответствует растущему мировому тренду на регенеративное сельское хозяйство. Особенности и преимущества: вкусовые качества, золотистый цвет, улучшенная питательность, мягкость и приятная жевательность, лучшее по сравнению с контрольным вариантом.
- Clean Label
- Без глютена
- Кето
- Кошерный
- Натурального происхождения
- Без ГМО
- Органический
- Растительный
Функции и применение
- Функции
- Усилитель вкуса
- Источник белка
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Усилитель вкуса
- Источник белка
Свойства
- Содержание белка
- 40.0 - 40.0 %
- Запах
- Специфический запах люпина
- Вкус
- Специфический вкус люпина
- Внешний вид
- Желтый порошок
- Физическая форма
- Порошок
- Твердый
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Сбалансированный профиль аминокислот
- Увеличенный срок годности
- Обогащение клетчаткой
- Высокое содержание белка
- Улучшенная текстура во рту
- Улучшенная водосвязывающая способность
- Низкий гликемический индекс
- Пребиотические эффекты
Идентификация
- Бренд
- LuPro
- Название ингредиента
- Мука из люпинаLupin Flour
- Ингредиент
- Мука из люпина
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Упаковка
Бумажные мешки по 25 кг (многослойные с полиэтиленовым покрытием) или большие мешки по 1000 кг. В соответствии с Регламентами (ЕС) № 1935/2004 и 10/2011 о материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, и их последующими поправками.
- Тип упаковки
- Мешки
Другие характеристики
- Пестициды
Продукт соответствует Регламенту (ЕС) № 396/2005 и его последующим поправкам.
- Аллергены
Люпин входит в список аллергенов и должен быть указан на пищевом продукте в соответствии с Регламентом (ЕС) № 1169/2011 Европейского парламента и Совета от 25.10.2011 (приложение II).
- ГМО/Ионизация
Согласно Регламентам (ЕС) № 1829 и 1830/2003, продукт не содержит и не состоит из ингредиентов, которые содержат ГМО. Продукт не подвергался ионизирующей обработке, как определено в Директиве № 1992/2/CE.
- Тяжелые металлы/Микотоксины
Продукт соответствует Регламенту (ЕС) № 1881/2006 и его последующим поправкам.
Технические данные
Таблица 1 из 6
10 строк| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Lysine | 44 |
| Methionine + Cysteine | 21.3 |
| Tryptophane | 7.5 |
| Valine | 37 |
| Isoleucine | 39.5 |
| Leucine | 68 |
| Phenylalanine + Tyrosine | 76 |
| Threonine | 35.3 |
| Histidine | 20.8 |
| Chemical Index | 0.92 |
Таблица 2 из 6
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Saturated Fatty Acids | 14 | % |
| Monounsaturated Fatty Acids | 59 | % |
| Polyunsaturated Fatty Acids | 27 | % |
| α-linolenic acid | 8 | % |
| Linoleic acid | 14 | — |
Таблица 3 из 6
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total plate count | max. 20 000 | CFU/g |
| E. coli | max. 10 | CFU/g |
| Yeasts | max. 300 | CFU/g |
| Moulds | max. 300 | CFU/g |
| Salmonella | Abs 25 | g |
Таблица 4 из 6
11 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Energy | 345 | kcal |
| Fat | 11 | — |
| Saturated Fat | 1.5 | g |
| Trans Fat | 0 | g |
| Cholesterol | 0 | — |
| Total Carbohydrates | 38.5 | g |
| Sugars | 3.5 | g |
| Dietary fiber | 34 | g |
| Salt | max. 0.1 | — |
| Sodium | 21 | g |
| Protein | 40 | g |
Таблица 5 из 6
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Moisture | max. 10 | — |
| Bulk density | 0.30 - 0.40 | — |
| Particle size | max. 700 | μm |
| Ashes | 3.5 | — |
Таблица 6 из 6
12 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calcium | 180 | — |
| Tron | 3.6 | — |
| Magnesium | 150 | — |
| Phosphorus | 500 | — |
| Zinc | 5 | — |
| Selenium | 13.3 | µg |
| Potassium | 1280 | — |
| Vitamin B1 | 0.51 | — |
| Vitamin B2 | 0.32 | — |
| Vitamin B3 | 2.7 | — |
| Vitamin B6 | 0.19 | — |
| Vitamin E (y-toco) | 40 | — |
