LuPro™ Flocolup Lupin Flakes
Ингредиенты LuPro™ из сладкого бобра альбус имеют мягкий вкус и могут улучшить питательную ценность, функциональность и вкус разнообразных сладких и соленых продуктов. Прослеживаемость и прозрачность находятся в центре нашей цепочки поставок LuPro™. Кроме того, способность люпина обогащать почву на фермах идеально соответствует растущему мировому тренду в области регенеративного земледелия. Основные моментыИдеальная питательная замена овсуТа же функциональность, что у цельного овса3 раза больше белка и клетчатки, чем в овсеЧрезвычайно низкий гликемический индекс = 11
- Clean Label
- Без глютена
- Кето
- Кошерный
- Без металлов
- Без микотоксинов
- Натурального происхождения
- Без ГМО
Преимущества
- Подходит для кетогенной диеты
- Органический
- Без глютена
- Без ГМО
- Чистая этикетка
- Ингредиенты из сладкого белого люпина LuPro™ имеют мягкий вкус и могут повысить питательную ценность, функциональность и вкус широкого спектра сладких и соленых продуктов. Прослеживаемость и прозрачность находятся в центре нашей цепочки поставок LuProTM. Кроме того, способность люпина обогащать почву фермерских хозяйств идеально соответствует растущей глобальной тенденции к регенеративному сельскому хозяйству
Функции и применение
- Функции
- Усилитель вкуса
- Источник белка
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Применение
- Хлебобулочные изделия
- Злаки и закуски
- Кондитерские изделия
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Содержание белка
- 40.0 - 40.0 %
- Запах
- Специфический запах люпина
- Внешний вид
- Желтые хлопья
- Физическая форма
- Хлопья
- Твердый
- Форматы продукта
- Мука
- Обжаренная мука
- Крупа
- Хлопья
- Микронизированная мука
- 60% белка (новый)
Идентификация
- Бренд
- LuPro
- Название ингредиента
- Обезвоженный люпин
- Дегидратированный люпин
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
- Страна происхождения
- Франция
Хранение и поставка
- Срок годности
- 12 месяцев
- Тип упаковки
- Мешки
- Условия хранения
12 месяцев в закрытом мешке, хранить в прохладном, сухом и темном месте.
Другие характеристики
- Пестициды
Продукт соответствует Регламенту (ЕС) № 396/2005 и его последующим поправкам.
- Аллергены
Люпин входит в список аллергенов и должен быть указан на пищевом продукте в соответствии с Регламентом (ЕС) № 1169/2011 Европейского парламента и Совета от 25.10.2011 (приложение II)
- ГМО/Ионизация
Согласно Регламентам (ЕС) № 1829 и 1830/2003, продукт не содержит и не состоит из ингредиентов, которые содержат ГМО. Продукт не подвергался ионизирующей обработке, как определено в Директиве № 1992/2/CE.
- Особенности продукта
Самый низкий гликемический индекс (ГИ=11) среди всех распространенных бобовых или злаков; Научно доказанный низкий гликемический ответ и контроль уровня сахара в крови; Нестрочные полисахариды в составе клетчатки являются пребиотиками для здоровья кишечника; Такая же функциональность, как у овсяных хлопьев; В 3 раза больше белка, в 3 раза больше клетчатки, чем в овсе; Чрезвычайно низкий гликемический индекс = 11
Технические данные
Таблица 1 из 7
10 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Lysine | 44.0 | mg/g |
| Methionine + Cysteine | 21.3 | mg/g |
| Tryptophane | 75.0 | mg/g |
| Valine | 37.0 | mg/g |
| Isoleucine | 39.5 | mg/g |
| Leucine | 68.0 | mg/g |
| Phenylalanine + Tyrosine | 6.0 | mg/g |
| Threonine | 35.3 | mg/g |
| Histidine | 20.8 | mg/g |
| Chemical Index | 0.92 | mg/g |
Таблица 2 из 7
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Saturated Fatty Acids | 14.0 | % |
| Monounsaturated Fatty Acids | 59.0 | % |
| Polyunsaturated Fatty Acids | 27.0 | % |
| α-linolenic Acid (Omega 3) | 8.0 | % |
| Linoleic Acid (Oméga 6) | 14.0 | % |
Таблица 3 из 7
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Plate Count | 20000 - 60000 | CFU/g |
| Escherichia Bacteria | 10 - 30 | CFU/g |
| Yeasts | 300 - 900 | CFU/g |
| Moulds | 300 - 900 | CFU/g |
| Salmonella (in 25g) | Absent | CFU/g |
Таблица 4 из 7
11 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Energy | 1436.0 | kJ |
| Fat | 11.0 | — |
| Saturated Fat | 15.0 | g |
| Trans Fat | 0.0 | g |
| Cholesterol | 0.0 | mg |
| Total Carbohydrates | 38.5 | g |
| Carbohydrates of which Sugars | 3.5 | g |
| Carbohydrates of which Dietary Fibre | 34.0 | g |
| Salt | max. 0.1 | — |
| Salt of which Sodium | 21.0 | — |
| Protein | 40.0 | g |
Таблица 5 из 7
7 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calcium Content | 180.0 | mg/100g |
| Iron Content | 3.6 | mg/100g |
| Magnesium Content | 150.0 | mg/100g |
| Phospnorus Content | 500.0 | mg/100g |
| Zinc Content | 5.0 | mg/100g |
| Selenium Content | 13.3 | µg |
| Potassium | 1280.0 | mg/100g |
Таблица 6 из 7
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Moisture Content | max. 12 | g |
| Bulk Density | 0.40 - 0.50 | — |
| Particle Size | 3 - 7 | mm |
| Ash Content | 3.5 | g |
Таблица 7 из 7
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Vitamines B1 | 0.42 | mg/100g |
| Vitamines B2 | 0.52 | mg/100g |
| Vitamines B5 | 2.2 | mg/100g |
| Vitamines B6 | 0.39 | mg/100g |
| Vitamines E (γ-toco) | 25.0 | mg/100g |
