В каталог
SEBG for Export Pectin Powders from Pomegranate Peel
Пектин составляет 6.8-10.1% от веса кожуры граната. Пектиновые порошки (PPE) из кожуры граната содержат от 6.8% до 10.1% пектинов. Экстракты пектина из гранатовой кожуры (PPE) имеют низкую степень метилирования и характеризуются преобладанием регионов гомогалактуронана.
Функции и применение
- Функции
- Источник волокон
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Источник клетчатки
- Загуститель
- Модификатор вязкости
Свойства
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
Идентификация
- Название ингредиента
- ПектинPectin
- Ингредиент
- Пектин
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение
- Пищевые волокна
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Крахмалы и загустители
Другие характеристики
- Номер пищевой добавки
- E 440, INS 440
