В каталог

Provian® Sodium Neutralized Dry Vinegar

CAS номер
127-09-3

Provian NDVs поставляется в виде сыпучего порошка, изготовленного из натурального ферментированного уксуса.

Функции и применение

Функции
  • Консервант
  • Стабилизатор срока хранения
Рынки
Продукты питания и питание
Уровни применения
0,4 – 1,0% (от общей рецептуры мяса)
Технология
Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов
  • Консервант
  • Продлевает срок годности

Применение

Продукты питания и питание - Пищевые продукты
  • Мясо
  • птица и морепродукты
  • Другие пищевые применения

Свойства

Физическая форма
  • Порошок, Твердое вещество
  • Порошок
  • Твердый
Внешний вид
Белый с оттенком порошок

Идентификация

Бренд
Provian
Название ингредиента
Нейтрализованный уксус натрияSodium Neutralized Vinegar
Ингредиент
Ацетат натрия, нейтрализованный уксус натрия

Хранение и поставка

Срок годности
2 года
Хранение и обращение
Provian NDVs стабилен в течение 2 лет с даты производства.Физическая стабильность и внешний вид могут измениться до окончания срока годности, если продукт не хранится в закрытой оригинальной упаковке, в сухом месте при комнатной температуре или если поддоны штабелируются.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты - Функциональные добавки
  • Антиоксиданты и консерванты

Другие характеристики

Законодательство

Provian NDVs - это сухой уксус, нейтрализованный натрием, произведенный из натурально сброженного уксуса.; Согласно законодательству FSIS и ЕС, его можно маркировать как сухой уксус, и дополнительная маркировка не требуется.; Перед использованием внимательно проверьте местное законодательство. Provian NDVs не содержит ГМО.

Известен как

Provian NDVs был разработан как функциональная композиция, направленная на продление срока годности и обеспечение безопасности мясных, птичьих и рыбных продуктов.; Provian NDVs очень эффективен в подавлении роста патогенных бактерий, например, Listeria monocytogenes, и обеспечении пищевой безопасности.; Как легкорастворимый порошок, Provian NDVs может применяться на различных этапах мясопереработки, в сухих смесях и в рассолах.

Технические данные

Таблица 1 из 1

4 строки
ХарактеристикаЗначениеЕдиница
Assay (On Dried Material)min. 95mass%
pH of 10% solution7.0 - 9.5—
Insoluble Content in Watermax. 0.2mass%
Water Contentmax. 5mass%

Сайт Omnichem использует файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, вы даёте согласие на их использование в соответствии с положениями нашей Политики конфиденциальности и со сбором аналитики.