В каталог
Currantcraft® 11% - European Blackcurrant Extract
Currantcraft® 11%, экстракт европейской черной смородины, представляет собой спрей-сушеный экстракт черной смородины, стандартизованный до 11% антоцианов с использованием технологии Iprona Polyphenol Technology (IPT). Этот процесс без использования химических веществ обогащает активные соединения, включая полифенолы и высокомолекулярные фракции. Обладает интенсивным темно-красным цветом, однородными порошковыми частицами и гигроскопичностью. Вкус тонко напоминает черную смородину с легкой вяжущестью.
Маркировки и сертификаты
- Без аллергенов
- Без ГМО
- Халяль
- Натуральный
- Натурально полученный
- Органический
- Растительный
- Устойчивый
Функции и применение
- Функции
- Фитохимический
- Биологически активная добавка
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Фармацевтические и нутрицевтические препараты
- Функции пищевых ингредиентов
- Добавка
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Диетические добавки
- Нутрицевтики
- Спортивное питание
- Функции в фармацевтике и нутрицевтике
- Фитохимическое вещество
- Добавка
Применение
Пищевые продукты и питание — Питание и благополучие
- Нутрицевтики и добавки
- Спортивное питание
Свойства
- Внешний вид
- Гигроскопические однородные частицы
- Растворимость
- Растворим в спирте
- Растворим в воде
- Растворим в
- Вода, водно-этанольная смесь
- Лекарственная форма
- Капсулы
- Гели
- Жевательные конфеты
- Пастилки
- Саше
- Сиропы
- Таблетки
- Физическая форма
- Порошок
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Антиоксидантные свойства
- Защита сердечно-сосудистой системы
- Без основных аллергенов
- Улучшение когнитивных функций
- Улучшение здоровья глаз
- Без облучения
- Распылительная сушка
- Обогащен витамином C
Идентификация
- Бренд
- CurrantCraft
- Название ингредиента
- Экстракт черной смородиныBlackcurrant Extract
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Семейства продуктов
Фармацевтические и нутрицевтические препараты — Нутрицевтики и добавки
- Фитохимические вещества и растительные экстракты
- Добавки и функциональные ингредиенты
Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение
- Функциональные ингредиенты
- Фитохимические вещества
Другие характеристики
- Активный компонент
- Антоцианины, Полифенолы
- Антоцианы
- Полифенолы
Технические данные
Таблица 1 из 1
6 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| pH (Powder - dil.1 : 5 in deionized water) | 2.50 - 3.50 | — | — |
| Acidity (at pH 8.1, expressed as Critic acid) | 115.0 - 175.0 | g/kg | anhydr., IFU 3 |
| Moisture (at 105°C, Loss on Drying acids) | 2.0 - 8.0 | % | — |
| Particle Size (<250μm, >60 mesh) | 98.0 - 100.0 | % | — |
| Anthocyanins (expressed as Cya-3-glu) | 110.00 - 138.00 | g/kg | spectrom. by pH-Diff. |
| Polyphenols (expressed as Catechin) | 135.0-285.0 | g / kg | Folin Ciocalteaus |
