В каталог
Tunckaya Chemicals Ltd Guar gum
Тунская химическая гуаровая камедь получают из семян Cyamopsis Tetragonalobus, которые растут в регионах Пакистана и Индии. Гуаровая камедь имеет белый цвет и порошкообразную форму.
Маркировки и сертификаты
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Функции и применение
- Области применения
- Переработанные мясные продукты
- Функции
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Переработанные мясные продукты
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты
- Мясо
- птица и морепродукты
Свойства
- Характеристики
Антикристаллизационный; Стабильное качество; Улучшенная водоудерживающая способность; Предотвращение кристаллизации; Гуаровая камедь может увеличивать консистенцию жидкостей без необходимости нагрева и предотвращает образование ледяных кристаллов в пищевых продуктах.; Она увеличивает вязкость продуктов.; Она способствует улучшению свойств нарезаемости; жевательности и влагоудерживающей способности дополнительно обработанных мясных продуктов; проявляя синергетический эффект с мясными белками.
- Физическая форма
- Порошок
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Предотвращение кристаллизации
- Стабильное качество
- Улучшенная влагоудерживающая способность
Идентификация
- Название ингредиента
- Гуаровая камедьGuar Gum
- Ингредиент
- Гуаровая камедь
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Тип упаковки
- Банки
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Камеди и гидроколлоиды
- Крахмалы и загустители
