Aseptic Onion Puree
Один из самых "обычных" вкусов может оказаться одним из самых важных. Испанская кухня использует лук в каждом своём блюде. Теперь они делятся этим культовым вкусом с нами в AFP. Лук может показаться "обычным", но это традиция, культура, вдохновение и первый шаг в почти каждом из лучших блюд. Нужно приготовить большое количество супа, соусов или выпечки? Наш луковый пюре идеально соответствует вашим потребностям! Готовьте большие объемы пищи, упрощая себе жизнь. Перестаньте тратить много времени и используйте луковый пюре AFP прямо сейчас!
- Без добавок
- Без аллергенов
- Без ГМО
- Без облучения
- Натуральный
- Натурального происхождения
- GFSI Certified
Преимущества
- Продукт с тонкой текстурой и средней вязкостью, полученный из свежего лука, приготовленного и измельченного
- Продукт изготовлен с использованием свежего лука. Сырой лук помещается в котлы
- Продукт пастеризуется и затем упаковывается в асептические пакеты
Функции и применение
- Области применения
- Переработанные мясные продукты
- Киши
- Соусы
- Супы
- Рагу
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Применение
- Мясо
- птица и морепродукты
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Физическая форма
- Пюре
- Запах
Характерный для фрукта, сильный, без признаков брожения или других неприятных запахов.
- Вкус
Характерный для используемого сорта, мягкий, без посторонних привкусов.
Идентификация
- Бренд
- Aseptic
- Название ингредиента
- Луковое пюреOnion Puree
- Ингредиент
- Лук
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
- Овощного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 18 месяцев
- Тип упаковки
- Пакеты
- Коробки
- Навалом
- Картонные коробки
- Бочки
- Информация о хранении
Хранение (складирование и транспортировка) при комнатной температуре, от 0°C до 40°C, в чистом и сухом месте. После вскрытия упаковки необходимо хранить продукт в холодильнике и употребить в течение следующих 7 дней.
Семейства продуктов
- Овощные продукты и экстракты
Другие характеристики
- Текстура
- Гранулированная, средней консистенции
- Ожидаемое использование
Готов к добавлению в ваши блюда, анализ Listeria Monocytogenes проводится один раз в год в зависимости от типа термической обработки. Для использования в рагу, соусах, супах, мясных продуктах, киш и т.д.
Технические данные
Таблица 1 из 5
3 строки| Характеристика | Значение |
|---|---|
| °Brix | 6 - 12 |
| Humidity | 82 - 95 |
| pH | 4.0 - 4.6 |
Таблица 2 из 5
7 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Incubation (7 days at 37°C/55°C) | Without alteration | — | Internal |
| Mesophile aerobes | max. 10 | UFC/g | Internal |
| Thermophile aerobes | max. 10 | UFC/g | Internal |
| Lactobacilli aerobes mesophile | max. 10 | UFC/g | Internal |
| Aerobes (at 30°C) | Absence | per g | External |
| Salmonella | Absence | per 25 g | External |
| Clostridium botulinum | Absence | per g | External |
Таблица 3 из 5
8 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 32 | Kcal/100g |
| Total Fats | max. 0.5 | g/100g |
| Saturated Fats | max. 0.02 | g/100g |
| Carbohydrates | 7.4 | g/100g |
| Sugars | 4.5 | g/100g |
| Proteins | 2 | g/100g |
| Salt | 0.27 | g/100g |
| Fibre Content | 1.4 | g/100g |
Таблица 4 из 5
1 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Onion | 100 | % |
Таблица 5 из 5
2 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Lead | max. 0.10 | mg/Kg | External |
| Cadmium | max. 0.03 | mg/Kg | External |
