Aseptic Black Currant Purée
Аспетиковое пюре из черной смородины — это натуральный продукт, неразведенный, неконцентрированный, неферментированный, без консервантов. Получено путем восстановления концентрата черной смородины, изготовленного из чистой, спелой и здоровой черной смородины.
- Без глютена
- Без ГМО
- Вегетарианский
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Пищевые и питательные применения
- Мороженое
- Соусы
Свойства
- Запах
Интенсивный и характерный для зрелого и здорового фрукта.
- Вкус
Интенсивный и характерный для зрелого и здорового фрукта, без каких-либо посторонних привкусов.
- Внешний вид
Однородный, без посторонних примесей, допускающий разделение фаз и минимальное присутствие частиц, темных частиц, присущих фрукту.
- Состав
- Пюре из черной смородины
- Аскорбиновая кислота (антиоксидант)
- Форма потребления и предполагаемое использование
Ингредиент, используемый в качестве сырья для промышленного производства напитков, соусов, детского питания, мороженого, молочных продуктов и т.д.
Идентификация
- Бренд
- Aseptic
- Название ингредиента
- Пюре из черной смородины
- Ингредиент
- Пюре из черной смородины
Соответствие и маркировка
- Страна происхождения
- Испания
Хранение и поставка
- Срок годности
- 18 - 24 месяца
- Тип упаковки
- Мешки
- Бочки
- Условия хранения
18 месяцев для упаковки "Bag-in-Box", хранить при комнатной температуре до 75°F (24°C); 24 месяца в предыдущих упаковочных материалах, хранить при температуре замораживания -0,4°F (-18°C); После вскрытия; его следует употребить в кратчайшие сроки и хранить в холодильнике или морозильной камере.
Семейства продуктов
- Фруктовые продукты и экстракты
Технические данные
Таблица 1 из 3
3 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Soluble Solids (at 20°C) | 10 - 13 | °Brix | NTC 440 Year1971 |
| pH (at 20°C) | 2.60 - 2.90 | — | NTC 440 Year1971 |
| Acidity | 0.70 - 1 | % Citric acid m/m | NTC 440 Year1971 |
Таблица 2 из 3
4 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Commercial Sterility Test (Aerobic and Anaerobic Microorganisms) | Satisfactory | Cualitative | NTC 4433 |
| Listeria monocytogenes | Absence | Cualitative | AOAC 061506 |
| Salmonella | Absence | Cualitative | AOAC 061203 |
| Escherichia coli Count | max.10 | cfu/g | AOAC 070901 |
Таблица 3 из 3
14 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Carbohydrate | 11.0 | g |
| Dietary Fiber | 2.0 | g |
| Total Sugars | 9.0 | g |
| Added Sugar | 0.0 | g |
| Cholesterol | 0.0 | mg |
| Sodium Content | 1.0 | mg |
| Total Fat | 0.0 | g |
| Saturated Fat | 0.0 | g |
| Trans Fat | 0.0 | g |
| Vitamin D | 0.0 | mcg |
| Calcio | 55.0 | mg |
| Iron Content | 2.0 | mg |
