В каталог
Finar Limited Sodium citrate food grade FinSQ
- CAS номер
- 6132-04-03
- Молекулярная формула
- C6H5Na3O7.2H2O
Finar Limited Sodium citrate food grade FinSQ представляет собой бесцветные, без запаха кристаллы или белый кристаллический порошок; гидратированные формы включают дигидрат и пента-геми-гидрат.
Функции и применение
- Функции
- Регулятор кислотности
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Регулятор кислотности
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Другие пищевые применения
Свойства
- Физическая форма
- Кристаллы, Порошок, Твердое вещество
- Кристаллы
- Порошок
- Твердое вещество
- Растворимый в
- Вода
- Нерастворимый в
- Этанол
Идентификация
- Название ингредиента
- Цитрат натрияSodium Citrate
- Ингредиент
- Цитрат натрия
Хранение и поставка
- Упаковка
- 25 кг (5X5)
- 500 г
- 50 кг (5X10)
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Регуляторы кислотности и подкислители
Другие характеристики
- Номер пищевой добавки
- E 331, INS 331
Технические данные
Таблица 1 из 1
8 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Alkalinity | No pink colour is produced. | — |
| Assay (on Dried Basis) | min. 99 | % |
| Lead Content | max. 2 | mg/Kg |
| Loss on Drying | max. 13 | % |
| Molecular Weight | 294.1 | — |
| Oxalate | No turbidity develops within 1 h. | — |
| Test for Citrate | Passes test | — |
| Test for Sodium | Passes test | — |
