PentaCake Gel 8100

PentaCake Gel 8100 — это полупрозрачная белая паста с высококачественным эмульгирующим гелем для производства тортов. Рекомендуемая дозировка в финальной тесте составляет 0,5%-2,5%.

Маркировки и сертификаты

Халяль
Кошерный

Функции и применение

Области применения: Торты
Рулеты
Функции: Эмульгатор
Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Эмульгатор
Применение в пищевых продуктах и питании: Торты
Булочки

Применение

Пищевые продукты и питание — Пищевые

Хлебобулочные изделия

Свойства

Физическая форма: Паста
Запах: Без характерного запаха
Вкус: Химический

Идентификация

Бренд: PentaCake

Хранение и поставка

Упаковка: Пластиковые ведра по 18 кг.
Срок годности и хранение: Хранение - в сухих, прохладных и защищенных от света условиях.. Срок годности - не менее 12 месяцев в закрытой оригинальной упаковке при соблюдении надлежащих условий хранения.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Эмульгаторы

Другие характеристики

Примечания: Максимальные количества в гелевой добавке PentaCake:Любые рецепты, советы или технологическая помощь, связанные с использованием гелевой добавки PentaCake, предоставляются компанией Pentaor в качестве бесплатных общих рекомендаций для дальнейших испытаний, проводимых пекарней. Гелевая добавка PentaCake не является долговечным улучшителем для тортов, и срок годности готовых тортов не гарантируется. Ответственность за соответствие продукта действующим законам, нормативным актам и патентам в странах, где он может применяться, лежит на пекарне.
Ингредиенты: Вода, хлорид кальция, диглицериды, глицерин, моноглицериды, пропиленгликоль, гидроксид натрия