В каталог
PentaCake SR 6684
PentaCake SR 6684 — это белый порошок и улучшитель теста для бисквитов, слоёных тортов и швейцарских рулетов в порошкообразной форме. Рекомендуемое использование составляет 1.5% от общего количества теста.
Маркировки и сертификаты
- Халяль
- Кошерный
Функции и применение
- Области применения
- Торты
- Рулеты
- Функции
- Кондиционер для теста
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Улучшитель теста
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Торты
- Булочки
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые
- Хлебобулочные изделия
Свойства
- Запах
- Без характерного запаха
- Вкус
- Кислый, горький, соленый
- Физическая форма
- Порошок
- Твердый
Идентификация
- Бренд
- PentaCake
- Ингредиент
- Пальмовое масло, Полиглицериновые жирные кислоты
Хранение и поставка
- Упаковка
Картонные коробки по 25 кг с внутренними полиэтиленовыми пакетами.
- Тип упаковки
- Мешки
- Коробки
- Срок годности и хранение
Хранение - в сухих, прохладных и защищенных от света условиях.. Срок годности - 18 месяцев в закрытой оригинальной упаковке, при соблюдении надлежащих условий хранения.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Улучшители теста и добавки к муке
Другие характеристики
- Примечания
- Макс. общее содержание фосфатов в PentaCake, выраженное как P2O5: <30%.Любые рецепты, советы или технологическая помощь, связанные с применением PentaCake, предоставляются Pentaor или его представителями в качестве бесплатной общей рекомендации для дальнейших испытаний, которые должны быть проведены пекарней. Нет гарантии срока годности готовых тортов. Ответственность за соответствие продуктов и рецептур действующим законам, нормативам и патентам в странах, где они могут быть применены, лежит на пекарне.
