Vippy Industries Limited Hydrolized NON GMO Soya Lecithin

Гидролизованная NON-GMO соевая лецитин от Vippy Industries Limited является эмульгатором типа масло-в-воде (o/w), в отличие от обычного или натурального лецитина, который способствует образованию эмульсий вода-в-масле (w/o). Большинство преимуществ, связанных с производительностью соевого лецитина, обусловлены уникальными гидрофильными и гидрофобными поверхностно-активными свойствами фосфолипидов, которые являются его основным компонентом. Гидрофильные (любящие воду) и гидрофобные (отталкивающие воду) свойства позволяют лецитину стабилизировать смеси материалов, которые иначе плохо смешиваются и имеют тенденцию к расслоению.