BuckNat®
BuckNat® является альтернативной основой для мальтодекстрина, это безглютеновая псевдозерновая культура (Fagopyrum esculentum). BuckNat® - это питательный и полезный продукт, клинически протестированный на низкий гликемический индекс. Это 100% растворимый порошок, полученный с использованием нашей уникальной технологии DEFS®, которая не применяет химические растворители.
- Без аллергенов
- Без глютена
- Безаллергенный
- Безглютеновый
Функции и применение
- Функции
- Носитель
- Диетическая добавка
- Пищевая добавка
- Применение
BuckNat® можно использовать как в качестве самостоятельного ингредиента; так и в качестве носителя в сочетании с другими экстрактами для создания идеального нутрицевтического или пищевого продукта с низким гликемическим индексом и подходящего для людей с целиакией. Идеально подходит для пищевых добавок; горячих и холодных напитков; энергетических напитков; закусок; острых блюд; выпечки.
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Носитель
- Добавка
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Хлеб
- Печенье
- Энергетические напитки
- Функциональные напитки
- Нутрицевтики
- Паста
- Закуски
- Функции в фармацевтике и нутрицевтике
- Пищевая добавка
Применение
- Энергетические напитки
- Выпечка
- Злаки и закуски
- Острые и кулинарные блюда
- Нутрицевтики и добавки
Свойства
- Свойства
Носитель с низким гликемическим индексом для ваших функциональных ингредиентов. Подходит для разработки продуктов для людей с инсулинорезистентностью и диабетом. Соответствует рекомендациям по суточному потреблению аминокислот для взрослых; не имеет лимитирующих аминокислот. Источник клетчатки. Богат витаминами группы B и флавоноидами; с высоким содержанием полифенолов и антиоксидантной активностью. Подходит для людей с целиакией. Произведен с использованием нашей технологии DEFS®; полностью безаллергенный. Может способствовать разработке новых безглютеновых продуктов; таких как хлеб; печенье или паста.
- Состав
BuckNat® изготовлен из гречихи, псевдозлака с низкой калорийностью, богатого флавоноидами, жирными кислотами, полисахаридами, аминокислотами, пищевыми волокнами, устойчивым крахмалом, витаминами группы B и минералами. Белки гречихи имеют уникальный аминокислотный состав с особыми биологическими свойствами, снижающими уровень холестерина и оказывающими антигипертензивное действие.
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Антиоксидантные свойства
- Низкий гликемический индекс
- Снижение холестерина
Идентификация
- Бренд
- BuckNat
- Название ингредиента
- ГречихаBuckwheat
- Ингредиент
- Гречиха
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
Семейства продуктов
- Носители и наполнители
- Мука и зерновые продукты
- Орехи и семена
Другие характеристики
- Тестирование и научные доказательства
- Высокое качество BuckNat® подтверждено доклиническими исследованиями in vitro, проведенными ведущими итальянскими университетами: BuckNat® имеет более низкий гликемический индекс по сравнению с мальтодекстрином (ГИ 40 вместо 95), и после желудочно-кишечного пищеварения он вызывал высвобождение на 18% меньше глюкозы, чем мальтодекстрин. Результаты различных исследований, проведенных на этом продукте, показывают значительное снижение секреции инсулина на 77,8% у BuckNat® по сравнению с мальтодекстрином. Благодаря технологической системе NatIng DEFS®, BuckNat® сохраняет макро- и микроэлементы, а также жизненно важные микроэлементы, характерные для этого псевдозлака (гречихи).Мальтодекстрин против BuckNat®
