В каталог
Pure Life Organic Foods Organic Tapioca Starch
Pure Life Organic Foods Organic Tapioca Starch — это продукт для вас. Тапиоковая крахмал является безглютеновым и 100% белковым загустителем и стабилизатором, используемым в хлебопекарной и других пищевых отраслях. Он нейтрален, не нарушает вкус ваших приготовлений и может использоваться как в сладких, так и в соленых блюдах без проблем. Также он является превосходной заменой рису и кукурузе в производстве сиропов и широко используется как экономичный наполнитель при производстве различных продуктов.
Маркировки и сертификаты
- Без глютена
- Халяль
- Кошерный
- Органический
- Устойчивый
- Соответствует требованиям ЕС
- FSSC 22000
- Органически сертифицирован
Функции и применение
- Функции
- Наполнитель
- Стабилизатор
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Наполнитель
- Стабилизатор
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Пищевые и питательные применения
- Пироги
- Пудинги
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Выпечка
- Десерты и фруктовые заготовки
Свойства
- Характеристики
- Высокое качество
- Нейтральный вкус
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
- Запах
- Нейтральный
- Вкус
- Нейтральный
- Внешний вид
- Тонкий порошок
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокое качество
- Нейтральный вкус
Идентификация
- Название ингредиента
- Тапиоковый крахмалTapioca Starch
- Ингредиент
- Тапиоковый крахмал
Хранение и поставка
- Упаковка
- 50-фунтовые бумажные мешки
- 25-килограммовые бумажные мешки
- 800-килограммовые биг-бэги из полипропилена.
- Срок годности
- 24 месяца
- Тип упаковки
- Мешки
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Носители и наполнители
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Стабилизаторы
- Крахмалы и загустители
Другие характеристики
- Декларация на этикетке
Каждый мешок маркируется названием органического продукта, данными прослеживаемости (номер партии и серийный номер), массой нетто и страной происхождения.
Технические данные
Таблица 1 из 4
1 строка| Характеристика | Значение |
|---|---|
| pH Value (Sol 10 % at 250°C) | 4.5 - 6.5 |
Таблица 2 из 4
7 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Moisture | max. 13 | % | Sartorius MA 150 |
| pH (Sol 10% at 25°C) | 4.5 - 6.5 | — | — |
| Ashes | max. 0.20 | % | Lenton |
| Granulometry (through 100 Mesh Sieve) | 99.0 | % | — |
| Starch Content | min. 85 | % | Somogyi |
| Viscosity (Solution 6% Starch by Brabender) | min. 600 | B.U | — |
| Acidity | max. 3 | % | — |
Таблица 3 из 4
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Total Aerobic Plate Count | max. 5x10⁴ | Cfu/g | ISO 4833-1:2013 |
| Yeast | max. 10³ | Cfu/g | ISO 21527-2:2008 |
| Escherichia Coli | max. 10 | cfu/g | ISO 16649-2:2001 |
| Salmonella | Absent in 25g | — | ISO 6579:2002/Amd.1:2007 |
| Mold | max. 10³ | cfu/g | ISO 21527-2:2008 |
Таблица 4 из 4
4 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Cadmium (Cd) | max. 0. 010 | mg/kg | EN 15763:2009 |
| Lead (Pb) | max. 0.05 | mg/kg | EN 15763:2009 |
| Arsenic (As) | max. 0.040 | mg/kg | EN 15763:2009 |
| Mercury (Hg) | max. 0. 005 | mg/kg | EN 15763:2009 |
