В каталог
Special Mix Ciabatta mix10% for Italian bread
Готовая смесь для приготовления традиционного итальянского хлеба.
Маркировки и сертификаты
- Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Премикс
Применение
Продукты питания и питание — Продукты
- Хлебобулочные изделия
Свойства
- Свойства
- смесь 10% на муку
- Только вода
- дрожжи добавлены
- Очень хороший вкус
- Удовлетворительное поднятие
- Стабильные результаты
Идентификация
- Название ингредиента
- Хлебная смесь
- Смесь для хлеба
Хранение и поставка
- Упаковка
- мешок 20 кг
- Хранение
- 6 месяцев (хранить в прохладном сухом месте)
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Пищевые премиксы
Другие характеристики
- Дозировка
10 кг муки + 1 кг смеси для чиабатты + 300 дрожжей + 7,5 л воды.
