Evesa Capsicum Oleoresins, Hot Flavor

Олеорезины перцев капсикума с острым вкусом получаются из Capsicum frutescens L. ORC придаёт остроту в зависимости от содержания капсаициноидов и дозировки.

Маркировки и сертификаты

Халяль
Кошерный
Натурального происхождения
Растительного происхождения
Растительный
FSSC 22000
ISO 22000
ISO 9001

Функции и применение

Области применения: Сыр
Молочные продукты
Быстрорастворимая лапша
Маринад
Переработанные морепродукты
Соусы
Колбаса
Супы
Рынки: Сельское хозяйство и корма
Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Ароматизатор
Применение в пищевых продуктах и питании: Сыр
Молочные продукты
Быстрые лапши
Маринад
Переработанные морепродукты
Соусы
Колбаса
Супы

Применение

Сельское хозяйство и корма — Здоровье и питание животных

Другие средства для здоровья и питания животных

Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты

Готовые продукты питания
Молочные продукты
Мясо
птица и морепродукты
Пряные и кулинарные

Пищевые продукты и питание — Питание и благополучие

Нутрицевтики и добавки

Свойства

Вкус: Чили
Перец чили
Физическая форма: Жидкость
Внешний вид: Светло-желтый (бесцветный) менее 100 ppm.
Светло-красный (обесцвеченный) менее 1000 cu.
Темно-красный (стандартный) более 1000 cu.
Семейство вкусов: Вкусы, вдохновленные специями и приправами
Ароматические ингредиенты: Олеорезины и экстракты
Органолептические свойства: Обычно острый и характерный проникающий запах и вкус острого перца чили.
Характеристики пищевых ингредиентов: Противораковые свойства
Отличный органолептический профиль

Идентификация

Ингредиент: Капсикум олеорезин
Название ингредиента: Капсикум олеорезин

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натурального происхождения
Растительного происхождения

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат

Ароматические ингредиенты

Другие характеристики

Приготовление: Получен путем экстракции плодов растворителем с последующим удалением растворителя и добавлением носителя при необходимости.
Ботаническая номенклатура: Capsicum frutescens L. (Сем. Пасленовые)