United Dairymen of Arizona 82% Unsalted BUTTER
Масло United Dairymen of Arizona 82% без соли — это жирный продукт, полученный исключительно из молока, в основном в форме эмульсии вода-в-масле. Ингредиент пастеризован, свежие сливки.
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Сливочные спреды
Применение
- Молочные продукты
Свойства
- Характеристики
- Кремообразная текстура
- Кремовая консистенция
- Сладкий вкус
- Аромат
- Сливочный/Масляный
- Вкус
- Сливочный/Масляный
- Внешний вид
- Бледно-желтый, однородной текстуры
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Кремообразная текстура во рту
- Кремообразная текстура
- Сладкий вкус
Идентификация
- Название ингредиента
- Несоленое сливочное масло
- Ингредиент
- Несоленое сливочное масло
Хранение и поставка
- Хранение
Продукт должен храниться при температуре -18°C (0°F) в сухом месте, защищенном от посторонних запахов и других загрязнителей, и распространяться при температуре -18°C (0°F). После размораживания продукт должен храниться при температуре 4°C (<40°F) и использоваться в течение 30 дней. Продукт может храниться в замороженном виде до 18 месяцев. Продукт должен быть использован в течение 45 дней, если он изготовлен и охлажден до 45°F или ниже, но не заморожен. Если продукт не может быть использован в течение этого срока, его следует заморозить на срок до 18 месяцев с даты изготовления.
- Упаковка
Картонные коробки нетто 25 кг с пластиковой подкладкой.
- Доступность
- Все продукты доступны в объемной упаковке:
- Грузовая партия
- Мешки и контейнеры по 50 фунтов.
- Мешки и контейнеры по 25 кг.
- Мешки и контейнеры по 20 кг.
- Тип упаковки
- Картонные коробки
Семейства продуктов
- Пищевые масла и жиры
Другие характеристики
- Консистенция
- Полутвердая при комнатной температуре
Технические данные
Таблица 1 из 2
3 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Fat Content | min. 82 | % | NIR/SMEDP 15.123 |
| Non-fat Milk Solids | max. 2 | % | NIR/SMEDP 15.123 |
| Total Moisture Content | max. 16 | % | NIR/SMEDP 15.123 |
Таблица 2 из 2
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Coliforms | max. 10 | /gram | SMEDP 9.060, 7.020 |
| Listeria (per gram) | Negative | — | ANSR/AOAC 2013.14 |
| Salmonella (per 25g) | Negative | — | ANSR/AOAC 2013.14 |
| Standard Plate Count | max. 5,000 | / gram | SMEDP 9.060, 6.020 |
| Yeast and Mold Count | max. 20 | /gram | SMEDP 9.060, 8.110 |
