В каталог
Beehive Cheese Big John's Cajun
Это американское оригинальное сыро, ручной обработки, полутвердый с смесью приправ креольской кухни. Смесь приправ придаёт сыру острые нотки и делает пасту пикантной.
Маркировки и сертификаты
- SQF Certified
- Сертифицировано по SQF
Функции и применение
- Применение
Готов к употреблению или для добавления в качестве ингредиента в другие продукты питания.
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Бургеры и котлеты
- Паста
Применение
Продукты питания и питание — Продукты
- Готовые продукты
- Пикантные и кулинарные
Свойства
- Характеристики
- Кремообразная текстура
- Готов к использованию
- Физическая форма
- Паста
- Вкус
- Вкус, похожий на чеддер, с нотками специй
- Аромат
- Вкус, похожий на чеддер, с нотками специй
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Кремообразная текстура
- Готов к использованию
Идентификация
- Название ингредиента
- СырCheese
Соответствие и маркировка
- Страна происхождения
- Соединенные Штаты Америки (США)
- Происхождение ингредиентов
- Молочного происхождения
- Натурального происхождения
Хранение и поставка
- Хранение
- Хранить в холодильнике, 1-6°CСрок годности: 120 дней для нарезанных кусков, 360 дней для четвертей и колес.
- Упаковка
- Вакуумная пластиковая упаковка.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Молочные продукты
Другие характеристики
- Примечание
Пищевая ценность: на основе порции 1 унция (28 г)
- Ингредиенты
Масло канолы, перец чили, семена сельдерея, коровье молоко, чеснок, сычужный фермент, соль, закваска
- Аллергены
Этот продукт содержит МОЛОКО; обработан на предприятии, которое работает только с молоком.
Технические данные
Таблица 1 из 4
1 строка| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Texture | Semi-firm |
Таблица 2 из 4
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Coliform | max. 10 | cfu/ gm | AOAC991.14 GL-420 |
| Escherichia coli | max. 10 | cfu/ gm | AOAC991.14 GL-420 |
| Staphylococcus aureus | max. 10 | cfu/ gm | FDA BAM/GL-440 |
| Salmonella | Negative | per 25 gm | USP 2022/GL-461 |
| Listeria | Negative | per 25 gm | AOAC 121302/GL-485 |
Таблица 3 из 4
18 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 110 | — |
| Fat Cal | 80 | — |
| Total Fat | 9 | g |
| Saturated Fat | 6 | g |
| Trans Fat | 0 | g |
| Cholesterol | 30 | mg |
| Total Carbohydrate | 0 | g |
| Dietary Fiber | 0 | g |
| Total Sugar | 0 | g |
| Added Sugar | 0 | g |
| Sodium | 190 | mg |
| Protein Content | 7 | g |
Таблица 4 из 4
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| FDM | min. 50 | % |
| Moisture Content | 32.5 - 36 | % |
| pH | 4.95 - 5.3 | — |
| Water Activity | 0.90 - 0.95 | — |
