Metarom Group Nutmeg Extract Natural (MTA00843)
Metarom Group Nutmeg Extract Natural (MTA00843) — это водорастворимый жидкий ароматизатор с аутентичным вкусом мускатного ореха. Этот натуральный экстракт разработан для придания вашим продуктам теплого и ароматного вкуса мускатного ореха, усиливая их сенсорную привлекательность. Его можно использовать в различных пищевых и напиточных приложениях для передачи приятного вкуса мускатного ореха. Благодаря натуральной маркировке, он является подходящим выбором для продуктов, в которых предпочтительны натуральные ингредиенты. Независимо от того, используется ли он в выпечке, кулинарии, напитках или других кулинарных творениях, этот ароматизатор может поднять вкусовые ощущения ваших продуктов.
- Натуральный
Функции и применение
- Области применения
- Ароматизаторы
- Рынки
- Пищевая и пищевая промышленность
- Уровни применения
- 0,1 - 0,5%
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Ароматизатор
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Ароматизаторы
Применение
- Хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Другие пищевые применения
- Нутрицевтические и биологически активные добавки
Свойства
- Вкус
- Мускатный орех
- Характерный для мускатного ореха
- Растворимость
- Растворимый в воде
- Растворим в воде
- Физическая форма
- Жидкость
- Запах
- Характерный для мускатного ореха
- Аромат
- Мускатный орех
- Внешний вид
- Прозрачная бесцветная жидкость
- Растворяется в
- Воде
- Семейство ароматов
- Ароматы, вдохновленные специями и приправами
- Ароматические ингредиенты
- Олеорезины и экстракты
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Не содержит основных аллергенов
Идентификация
- Ингредиент
- Масло мускатного ореха, этиловый спирт
- Название ингредиента
- Масло мускатного ореха
Хранение и поставка
- Срок годности
- 12 месяцев
- Тип упаковки
- Бочки
- Ведра
- Информация по хранению
Хранить в герметичной упаковке вдали от избыточного тепла и света, не более 12 месяцев.
- Информация об упаковке
- Полиэтиленовые канистры по 10 кг (22 фунта)
- Полиэтиленовые ведра по 20 кг (44 фунта)
- Бочки по 200 кг (440 фунтов)
Семейства продуктов
- Ароматические ингредиенты
Другие характеристики
- Примечание
¹ - Содержит менее 2% от суточной нормы этих питательных веществ.; ² - Суточная норма не установлена.
Технические данные
Таблица 1 из 3
1 строка| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Specific Gravity (at 20°C) | 0.768 - 0.868 |
Таблица 2 из 3
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Plate Count | max. 5000 | cfu/g |
| Yeast/Mold | max. 100 | cfu/g |
| Coliforms | max. 10 | cfu/g |
| Pathogens | Absent | — |
Таблица 3 из 3
20 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Energy | 649.0 | Calories/100g |
| Total Fat | 1.0 | g/100g |
| Saturated Fat | 1.0 | g/100g |
| Trans Fat¹ | 0.0 | g/100g |
| Cholesterol¹ | 0.0 | mg/100g |
| Sodium¹ | 0.0 | mg/100g |
| Potassium¹ | 0.0 | mg/100g |
| Total carbohydrate¹ | 0.0 | g/100g |
| Fiber | 0.0 | g/100g |
| Sugars | 0.0 | g/100g |
| Added Sugars | 0.0 | g/100g |
| Sugar Alcohol | 0.0 | g/100g |
