В каталог
Metarom Group Vanilla Extract 2X (MTA00004)
Экстракт ванили Metarom Group 2X (MTA00004) является жидким воплощением вечного очарования ванили. Благодаря своей водорастворимости, он без труда интегрируется в ваши кулинарные начинания, придавая классический и ароматный вкус ванили. Состоящий из простой и точной формулы воды, этилового спирта и экстрактов стручков ванили, этот экстракт передаёт суть ванили, добавляя нотку вечной элегантности вашим кулинарным творениям.
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Ароматизатор
Применение
Пищевые продукты и питание — Напитки
- Газированные напитки
- Энергетические напитки
- Соки и напитки на основе соков
- Алкогольные напитки и спиртные напитки
- Спортивные напитки
- Чай
- какао и кофе
Пищевые продукты и питание — Продукты питания
- Хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые заготовки
Пищевые продукты и питание — Питание и благополучие
- Нутрицевтические и пищевые добавки
- Спортивное питание
Свойства
- Вкус
- Ваниль
- Растворимость
- Растворимый в воде
- Растворимо в воде
- Физическая форма
- Жидкость
- Запах
- Ванильные характеристики
- Внешний вид
- Темная янтарно-коричневая непрозрачная жидкость
- Растворимо в
- Воде
- Семейство вкусов
- Ванильные вкусы
- Ароматические ингредиенты
- Олеорезины и экстракты
- Состав
- Вода
- Этиловый спирт
- Экстрактивные вещества ванильных бобов.
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Не содержит основных аллергенов
Идентификация
- Ингредиент
- Вода, этиловый спирт, экстракт ванильных бобов
- Название ингредиента
- Ванильный экстракт
Хранение и поставка
- Срок годности
- 12 месяцев
- Тип упаковки
- Ящики
- Бочки
- Ведра
- Информация о хранении
Хранить в герметичной таре вдали от избыточного тепла и света, не более 12 месяцев.
- Информация об упаковке
- Полиэтиленовые канистры по 1 галлону
- 4 шт. в коробке
- Полиэтиленовые ведра по 5 галлонов
- Бочки по 55 галлонов
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Ароматические ингредиенты
Другие характеристики
- Уровень использования
0,1 - 0,5% в зависимости от предполагаемого применения.
Технические данные
Таблица 1 из 2
1 строка| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Specific Gravity (at 20°C) | 0.951 - 0.961 |
Таблица 2 из 2
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Plate Count | max. 200,000 | cfu/g |
| Yeast/Mold | max. 100 | cfu/g |
| Coliforms | max. 10 | — |
| Pathogens | Absent | — |
