Tipperary-Operative Creamery Hard Grating Cheese

Tipperary-Operative Creamery Hard Grating Cheese — это твердый итальянский сыр, обладающий ярко выраженным ореховым вкусом, который усиливается с возрастом. Его отличительные особенности делают его подходящим для натирания и хлопьев.

Маркировки и сертификаты

Халяль
Кошерный
GFSI Certified
ISO 50001

Преимущества

Плотное, нелипкое тело, подходящее для натирания
Высокий вкус в качестве альтернативы традиционным итальянским сырам
Выпечка для улучшения цвета и текстуры

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Готовые продукты
Соленые и кулинарные

Свойства

Характеристики: Улучшенная текстура

Идентификация

Название ингредиента: СырCheese
Ингредиент: Сыр

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Молочное происхождение

Хранение и поставка

Хранение: Целевая температура на момент отправки из Типперэри не более 8ºC.
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Молочные продукты

Другие характеристики

Гарантия качества: Кооператив Типперэри обязуется поставлять своим клиентам молочные продукты, произведенные в соответствии с самыми высокими стандартами безопасности и качества пищевых продуктов. Продукция Кооператива Типперэри соответствует всем применимым законодательным актам ЕС, и наши производственные площадки имеют аккредитацию самого высокого уровня. Сертификат анализа предоставляется по запросу и, как правило, включает ключевые параметры состава, физические и микробиологические показатели, указанные в спецификации продукта.

Технические данные

Таблица 1 из 4

1 строка

Характеристика	Значение
pH	5.35

Таблица 2 из 4

5 строк

Характеристика	Значение	Единица
Yeast	max. 100	per g
Mould	max. 100	per g
Coliforms	max. 10	cfu/ g
Staph aureus Coagulase +ve	Neg. 0.1	per g
Escherichia coli	Neg. 0.1	per g

Таблица 3 из 4

7 строк

Характеристика	Значение	Единица
Energy	1367 (328)	kJ (kcal)
Fat Content	21.0	g
Saturates (Fats)	13.0	g
Carbohydrate Content	max. 0.2	g
Lactose Content (Carbohydrate)	max. 0.2	g
Protein Content	34.5	g
Salt Content	1.2	g

Таблица 4 из 4