Tipperary-Operative Creamery Slice IRISH Emmental Cheese
Слайс сыров 'Tipperary-Operative Creamery' IRISH Emmental обладает гладкой богатой текстурой, сладковато-ореховым вкусом и нежным ароматом, а также естественным образованием глазков, что характеризует этот культовый сыр.
- Без добавок
- Халяль
- Кошерный
- Вегетарианский
- GFSI Certified
- ISO 50001
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Применение
- Хлебобулочные изделия
- Готовые блюда
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Характеристики
- Гладкая текстура
Идентификация
- Название ингредиента
- Переработанный эмментальProcessed Emmental
- Ингредиент
- Переработанный эмменталь
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Молочное происхождение
Хранение и поставка
- Хранение
Целевая температура на момент отправки из Типперэри не более 8°C.
- Срок годности
Срок годности зависит от конечного использования.
Семейства продуктов
- Молочные продукты
Другие характеристики
- Гарантия качества
Кооператив Типперэри обязуется поставлять своим клиентам молочные продукты, произведенные в соответствии с самыми высокими стандартами безопасности и качества пищевых продуктов. Продукция Кооператива Типперэри соответствует всем применимым законодательным нормам ЕС, а производственные площадки, поставляющие продукцию, аккредитованы по самым высоким стандартам. По запросу предоставляется сертификат анализа, который, как правило, включает ключевые показатели состава, физические и микробиологические параметры, указанные в спецификации на продукт.
Технические данные
Таблица 1 из 4
1 строка| Характеристика | Значение |
|---|---|
| pH | 5.6 |
Таблица 2 из 4
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Yeast | max. 100 | per g |
| Mould | max. 100 | per g |
| Coliforms | 100.0 | cfu/ g |
| Staph aureus Coagulase +ve | max. 10 | per g |
Таблица 3 из 4
7 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Energy | 1580 (378) | kJ (kcal) |
| Fat Content | 29.0 | g |
| Saturates (Fats) | 17.98 | g |
| Carbohydrate Content | max. 0.2 | g |
| Lactose Content (Carbohydrate) | max. 0.2 | g |
| Protein Content | 29.0 | g |
| Salt Content | 0.8 | g |
Таблица 4 из 4
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Fat Content (in Dry Matter) | 46.5 | % |
| Milk Fat Content | 29.0 | % |
| Protein Content | 29.0 | % |
| Moisture Content | 37.5 | % |
| Salt Content | 0.8 | % |
