В каталог
Mia®
Mia®-45 — это шерстяной концентрат сывороточного белка, произведенный методом ультрафильтрации сыворотки и последующей распылительной сушки.
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Области применения
- мороженое
- замороженные продукты
- шоколад
- пралине
- мясные продукты
- хлебобулочные изделия
- кремы
- соусы
- Функциональные свойства
- Высокая пищевая ценность.
- Хорошая растворимость в диапазоне pH 2 - 10.
- Низкая вязкость.
- Низкое содержание жира.
- Хорошие эмульгирующие свойства.
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Шоколад
- Кондитерские изделия
- Кремы
- Диетические продукты
- Соусы
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые продукты
- Мясо
- птица и морепродукты
- Соленые и кулинарные продукты
Продукты питания и питание — Питание и благополучие
- Функциональные продукты питания
Свойства
- Тип белка
- Белковый концентрат
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Эмульгирующий
- Низкое содержание жира
- Низкая вязкость
- Распылительная сушка
Идентификация
- Бренд
- Mia
- Название ингредиента
- Концентрат сывороточного белкаWhey Protein Concentrate
- Ингредиент
- Концентрат сывороточного белка
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Молочного происхождения
- Молочное происхождение
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение
- Белки и аминокислоты
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Молочные продукты
