В каталог
GlutenOUT™ CL Dough Matrix
GlutenOUT™ CL Dough Matrix — это революционный ингредиент для безглютеновой и низкоуглеводной выпечки. Разработанный из тщательно подобранного сочетания растительных волокон, таких как картофель, рис, горох и подорожник, а также растительной муки, включая горох и гречку, GlutenOUT™ обеспечивает безупречную производительность теста, сравнимую с традиционной пшеничной мукой. С высоким содержанием клетчатки в 29%, GlutenOUT™ предлагает нетто-углеводное воздействие менее 50%, что делает его отличным выбором для пекарей, заботящихся о здоровье, и стремящихся снизить потребление углеводов без ущерба для вкуса и текстуры.
Маркировки и сертификаты
- Clean Label
- Без глютена
- Кошерный
- Натурально полученный
- Без ГМО
- Растительный
- Веганский
- Чистая этикетка
Преимущества
- Работает как пшеничная мука
- Отличный вкус
- Не содержит ГМО матрица теста
- Подходит для кето и диабетиков
- Низкое содержание углеводов
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Применение и использование
- Снижение содержания сахара
- Связующие системы
- Обрабатываемость теста
- Выпечка без глютена
- Увеличение объема
- Функции пищевых ингредиентов
- Заменитель глютена
- Пищевые и питательные применения
- Хлеб
- Торты
- Печенье
- Пончики
- Безглютеновые продукты
- Паста
- Пицца
- Крендели
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Злаки и закуски
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Увеличение объема
- Улучшенная обрабатываемость и развитие теста
- Низкое содержание углеводов
- Снижение содержания сахара
Идентификация
- Бренд
- GlutenOUT
- Ингредиент
Горохово-клетчаточная мука, гречневая мука, горохово-мучная мука
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
- Происхождение ингредиентов
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Упаковка
- 15кг
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Альтернативы и заменители
- Мучные и зерновые продукты
