Maqui MNL
Maqui MNL — это порошковый ингредиент с высокой антиоксидантной способностью. MaquiMNL — это новый компонент для добавления в диетические добавки, такие как коктейли, йогурт, мороженое, батончики гранолы и другие продукты.
- Натурального происхождения
- Растительный
- На растительной основе
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Пищевые добавки
- Гранола
- Мороженое
- Порошковые коктейли
- Йогуртовые смеси
Применение
- Злаки и закуски
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые продукты
- Функциональные продукты питания
- Нутрицевтики и добавки
Свойства
- Характеристики
- Антиоксидантные свойства
- Сублимационная сушка
- Физическая форма
- Порошок, Твердый
- Порошок
- Твердый
- Растворимость
- Водорастворимый
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Антиоксидантные свойства
- Лиофилизированный
Идентификация
- Бренд
- Maqui
- Название ингредиента
- Ягода макMaqui Berry
- Ингредиент
- Ягода мак
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Семейства продуктов
- Фруктовые продукты и экстракты
Другие характеристики
- Идентификация
Ягода мак является самой маленькой ягодой (3-4 мм в диаметре), но она содержит наибольшее количество антоцианов.
- Что такое лиофилизация?
Антиоксидант - это молекула, способная замедлять или предотвращать окисление других молекул. Окислительные реакции могут производить свободные радикалы, которые запускают цепные реакции, повреждающие клетки. Окислительный стресс связан с патогенезом многих заболеваний человека.; Лиофилизация - это процесс, при котором замороженный материал, находящийся в вакуумной холодильной системе, обезвоживается без необходимости применения тепла. Это происходит путем сублимации, когда вода в виде льда, содержащаяся в образце, сублимируется в пар. Клеточные структуры не повреждаются в ходе этого процесса, и продукт сохраняет цвет, форму, вкус и питательную ценность исходного материала лучше, чем при других методах обезвоживания.; Он состоит из четырех этапов: предварительная обработка образца, замораживание, первичная сушка и вторичная сушка.
