В каталог
PRIMETIME Nat Masking (bitter) Flavor (BD-10976)
Сенсорический профиль: Соусы (острые): Маскировка, скрывает горечь от растительного белка, консервантов, глицерина и т. д. в аппетитных приложениях, не указана максимальная дозировка. Выпечка: Маскировка, скрывает горечь от белков, витаминов, консервантов, глицерина в высокобелковых печеньях, батончиках и другой выпечке, не указана максимальная дозировка.
Маркировки и сертификаты
- Без аллергенов
- Без глютена
- Натуральный
- Веганский
- Кошерный
Функции и применение
- Функции
- Ароматизатор
- Корректор вкуса
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Ароматизатор
- Маскировщик вкуса
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Йогурт
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Злаки и закуски
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Другие пищевые применения
Продукты питания и питание — Питание и благополучие
- Клиническое питание
- Функциональные продукты
- Нутрицевтики и добавки
- Другие применения в области питания
Свойства
- Растворимость
- Растворимый в воде
- Физическая форма
- Жидкость
- Семейство вкусов
- Технология вкуса
- Ароматические ингредиенты
- Ароматизаторы
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Не облучен
- Подходит для ово-лакто вегетарианцев
Идентификация
- Бренд
- PRIMETIME
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натуральное происхождение
Хранение и поставка
- Срок годности
- 270 дней
- Доступность в странах
- Канада
- США
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Ароматические ингредиенты
- Модуляция вкуса
Другие характеристики
- Уровни использования
0,05% (стерилизованные/пастеризованные/УВТ соусы), 0,1% (выпечка), 0,2% (НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ - другие белки)
Технические данные
Таблица 1 из 3
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Storage Condition | Ambient / 10-30°C (50-85°F) | — |
| Storage Condition (Ambient) | 10-30 (50-85) | °C (°F) |
| Specific Gravity | 1.132 | — |
| Flash Point (Lower) | 87.8 | °F |
Таблица 2 из 3
4 строки| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Allergens | No |
| Flavour Status | Natural Flavour |
| Flavour Suitability | Maximum dosage in some end-uses |
| GMO | OK |
Таблица 3 из 3
4 строки| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Allergens | No |
| Flavour Status | Natural Flavour |
| Flavour Suitability | Maximum dosage in some end-uses |
| GMO | OK |
