В каталог
Sprau® Germinated Bean Flour
Спрут® мука из пророщенных бобов — это растительное сырьё. Она предоставляет возможности для разнообразного использования в различных категориях растительных продуктов.
Маркировки и сертификаты
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
- На растительной основе
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Фармацевтика и нутрицевтика
- Функции пищевых ингредиентов
- Альтернатива мясу
- Источник белка
- Пищевые и питательные применения
- Хумус
- Заменители мяса
- Немолочный йогурт
- Растительные альтернативы молочным продуктам
- Растительное мясо
- Закуски
- Темпе
Свойства
- Содержание белка
- 33.0 - 33.0 %
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Эмульгирующие свойства
- Обогащение клетчаткой
- Хорошие желирующие свойства
- Высокое содержание белка
Идентификация
- Бренд
- Sprau
- Название ингредиента
- Мука из конских бобов
- Мука из бобов фавы
- Ингредиент
- Мука из бобов фавы
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
Технические данные
Таблица 1 из 1
17 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Energy Value | 334 | kcal/100g |
| Energy Value | 1416 | kJ/100g |
| Carbohydrates | 49.0 | % |
| Of which sugars (as sucrose) | 2.1 | % |
| Protein Content | 33.0 | % |
| Dietary Fiber | 5.8 | % |
| Fat Content | 1.9 | % |
| Of which saturated fatty acids | 0.33 | % |
| Salt Calculated as NaCl | 0.04 | % |
| Folate (vitamin B9) | 122.0 | ug/100g |
| Magnesium Content (Mg) | 1010.0 | mg/kg |
| Potassium Content (K) | 12270.0 | mg/kg |
