Jarace™ CA-FCC

CAS номер: 62-54-4

Jarace™ CA-FCC может использоваться в качестве буфера для контроля уровня pH продуктов питания на различных этапах обработки, а также в готовых изделиях. Кроме того, он выступает в качестве усилителя вкуса и консерванта для предотвращения роста микробов. Этот продукт можно использовать в качестве кислотного компонента, а также сухого уксусного заменителя. Jarace™ CA-FCC особенно эффективно увеличивает срок хранения хлебобулочных изделий, переработанного мяса и напитков.

Функции и применение

Функции: Регулятор кислотности
Буферный и pH-стабилизатор
Усилитель вкуса
Ингибитор плесени
Консервант
Стабилизатор
Загуститель
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Регулятор кислотности
Буферы и стабилизаторы pH
Усилитель вкуса
Ингибитор плесени
Консервант
Стабилизатор
Загуститель
Применение в пищевых продуктах и питании: Хлеб
Торты
Сыр
Заварной крем
Начинки
Пудинги

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Зерновые и закуски
Кондитерские изделия
Молочные продукты
Десерты и фруктовые заготовки
Другие пищевые применения
Соленые и кулинарные

Свойства

Характеристики: Улучшенный срок хранения
Физическая форма: Гранулы, Жидкость, Порошок
Гранулы
Жидкость
Порошок
Характеристики пищевых ингредиентов: Увеличенный срок хранения

Идентификация

Бренд: Jarace™ Specialty Salts
Название ингредиента: Ацетат кальцияCalcium Acetate
Ингредиент: Ацетат кальция

Хранение и поставка

Доступность по странам: Канада
США

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки

Кислотные и регуляторы кислотности
Антиоксиданты и консерванты

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат

Усилители вкуса

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Стабилизаторы
Крахмалы и загустители

Другие характеристики

Номер пищевой добавки: E 263, INS 263

Технические данные

Таблица 1 из 1

4 строки

Характеристика	Значение	Единица
Assay (Anhydrous basis)	99-100.5	%
Chlorides Content	max. 0.05	%
Fluoride Content	max. 0.005	%
Water Content	max. 7	%