Jarace™ SA-FCC

CAS номер: 127-09-3

Jarace™ SA-FCC может использоваться в качестве буфера для контроля pH пищевых продуктов на различных стадиях обработки, включая готовую продукцию. Он также может применяться вместе с ацетатом динатрия в качестве усилителя вкуса. Кроме того, Jarace™ SA-FCC выполняет функции эмульгатора, кислотного агента, сухой уксусной замены, агента для маринования и антимикробного консерванта.

Функции и применение

Функции: Буферы и pH-стабилизатор
Эмульгатор
Усилитель вкуса
Пикулинг агент
Консервант
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Буферы и стабилизаторы pH
Эмульгатор
Усилитель вкуса
Консервант для маринования
Консервант
Применение в пищевых продуктах и питании: Консервированные фрукты
Консервированные морепродукты
Консервированные овощи
Заварной крем
Молочные продукты
Десерты
Пищевые приправы
Мороженое

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Готовые продукты питания
Кулинарные масла и жировые продукты
Молочные продукты
Десерты и фруктовые консервы
Фрукты и овощи
Мясо
птица и морепродукты
Другие пищевые применения

Свойства

Физическая форма: Гранулы, Жидкость, Порошок
Гранулы
Жидкость
Порошок

Идентификация

Бренд: Jarace™ Specialty Salts
Название ингредиента: Ацетат натрияSodium Acetate
Ингредиент: Ацетат натрия

Хранение и поставка

Страны доступности: Канада
США

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки

Регуляторы кислотности и подкислители
Антиоксиданты и консерванты

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат

Усилители вкуса

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Эмульгаторы

Другие характеристики

Номер пищевой добавки: E 262, INS 262, INS 262(i)

Технические данные

Таблица 1 из 1

2 строки

Характеристика	Значение	Единица
Alkalinity	max. 0.2	%
Assay Content	99-101	%