В каталог
CC food® 77%
- CAS номер
- 10035-04-8
- Номер ЕС
- 640-414-4
CC food® 77% производится под строгим контролем для обеспечения высокой чистоты и постоянства качества. Чтобы гарантировать соответствие продукта нашим строгим требованиям, перед его отгрузкой применяются комплексные методы анализа. К этому продукту прилагается сертификат анализа.
Маркировки и сертификаты
- Соответствует FCC
Функции и применение
- Функции
- Коагулянт
- Стабилизатор срока хранения
- Стабилизатор
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Коагулянт
- Продлевает срок годности
- Стабилизатор
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Консервированные фрукты
- Консервированные овощи
- Сыр
- Джемы
- Маринованные овощи
- Желе
Применение
Пищевые продукты и питание — Напитки
- Пивоварение
- Другие безалкогольные напитки
Пищевые продукты и питание — Продукты питания
- Кондитерские изделия
- Готовые продукты питания
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые консервы
- Фрукты и овощи
Свойства
- Характеристики
- Повышенная плотность
- Физическая форма
- Хлопья, Твердое вещество
- Хлопья
- Твердый
- Внешний вид
- Белые хлопья
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Повышенная плотность
Идентификация
- Бренд
- CC food
- Синонимы
- Calcium Chloride Hydrate
- Calcium Dichloride Dihydrate
- Название ингредиента
- Кальция хлорид дигидратCalcium Chloride Dihydrate
- Ингредиент
- Кальция хлорид дигидрат
Соответствие и маркировка
- Нормативные акты
Кодекс пищевых химикатов (FCC), 11-е издание, 2019 г.; EC 2012/231; DIN 19626; ФАО/JECFA 2004
Хранение и поставка
- Тип упаковки
- Мешки
- Большие мешки
- Упаковка и доступность
CC food® 77% производится в Финляндии. Упаковка CC food®
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Антиоксиданты и консерванты
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Стабилизаторы
Другие характеристики
- Номер пищевой добавки
- E 509, INS 509
Технические данные
Таблица 1 из 3
1 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Bulk Density | 800 - 900 | kg/m3 |
Таблица 2 из 3
12 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calcium Dichloride (CaCl2) Concentration | 78.0 | % |
| Dihydrate CaCl2*2H2O | 103.0 | % |
| Residual Mass as H2O | 18-22 | % |
| pH (in 5% CaCl2 Solution at 20°) | 10.4 | — |
| Magnesium (Mg) and Alkali Salts | 2.0 | % |
| Insoluble in Water | 0.05 | % |
| Alkalinity as Calcium Hydroxide (Ca(OH)2) | 0.13 | % |
| Fluorine Content (F) | 18.0 | mg/kg |
| Iron (Fe) | 1.0 | mg/kg |
| Lead Content (Pb) | 1.0 | mg/kg |
| Arsenic Content (As) | max. 0.01 | mg/kg |
| Mercury Content (Hg) | max. 0.01 | mg/kg |
Таблица 3 из 3
1 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Lead Content (Pb) | max. 20 | mg/kg |
