В каталог
CC food® 36%
CC food® 36% производится под строгим контролем для обеспечения высокого уровня чистоты и стабильности. Для того чтобы продукт соответствовал нашим строгим требованиям, перед отправкой используются комплексные аналитические методы. К этому продукту прилагается Сертификат Анализа.
Маркировки и сертификаты
- Соответствует FCC
Функции и применение
- Функции
- Коагулянт
- Усилитель срока хранения
- Стабилизатор
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Коагулянт
- Продлевает срок годности
- Стабилизатор
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Консервированные фрукты
- Консервированные овощи
- Сыр
- Джемы
- Маринованные овощи
- Желе
Применение
Продукты питания и питание — Напитки
- Пивоварение
- Другие безалкогольные напитки
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Кондитерские изделия
- Готовые продукты
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые заготовки
- Фрукты и овощи
Свойства
- Характеристики
- Повышенная плотность
- Физическая форма
- Жидкость
- Внешний вид
- Прозрачный, бесцветный до слегка желтого
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Повышенная плотность
Идентификация
- Бренд
- CC food
- Название ингредиента
- Хлорид кальцияCalcium Chloride
- Ингредиент
- Хлорид кальция
Соответствие и маркировка
- Нормативные акты
Кодекс пищевых химикатов (FCC), 11-е издание, 2019; EC 2012/231; DIN 19626; ФАО/JECFA 2004
Хранение и поставка
- Доступность
CC food® 36% производится в Швеции. Он доступен в виде жидкости наливом в автоцистернах или в 1000-литровых контейнерах-цистернах (IBC).
- Тип упаковки
- Контейнеры-цистерны (IBC)
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Антиоксиданты и консерванты
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Стабилизаторы
Другие характеристики
- Номер пищевой добавки
- E 509, INS 509
Технические данные
Таблица 1 из 3
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Typical Crystallization Temperature | -7.0 | °C |
| Typical Density (20°C) | 1.35 | kg/L |
Таблица 2 из 3
13 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calcium Dichloride (CaCl2) Concentration | 36.3 | % |
| Residual Mass as H2O | 62-64 | % |
| pH (in 5% CaCl2 Solution at 20°) | 7.9 | — |
| Magnesium (Mg) and Alkali Salts | 0.15 | % |
| Insoluble in Water | max. 0.01 | % |
| Alkalinity as Calcium Hydroxide (Ca(OH)2) | max. 0.01 | % |
| Fluorine Content (F) | max. 7 | mg/kg |
| Iron (Fe) | 0.2 | mg/kg |
| Lead Content (Pb) | 0.2 | mg/kg |
| Arsenic Content (As) | max. 0.05 | mg/kg |
| Mercury Content (Hg) | max. 0.005 | mg/kg |
| Barium Content (Ba) | 1.0 | mg/kg |
Таблица 3 из 3
1 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Lead Content (Pb) | max. 7 | mg/kg |
