Red Oak Foods Cucumber Puree Concentrate, Aseptic
Концентрированный огуречный пюре Red Oak Foods, асептический, изготавливается из 100% свежих огурцов без каких-либо добавок. Процесс извлечения мякоти и концентрации осуществляется при низких температурах в условиях отсутствия кислорода, что позволяет сохранить характеристики свежего ингредиента. Продукт пастеризован и упакован для хранения при комнатной температуре, с длительным сроком годности 18 месяцев без консервантов.
- Clean at Sephora
- Без глютена
- Халяль
- Кошерный
- Без микроорганизмов
- Натуральный
- Природного происхождения
- Веганский
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Пищевые и питательные применения
- Соусы-дипы
- Соки
- Фасованные салаты
Применение
- Соки и напитки на соковой основе
- Готовые продукты питания
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Физическая форма
- Пюре
- Содержание сахара
- 1.0 - 1.0 %
- Запах
- Характерный для свежего огурца
- Вкус
- Характерный для свежего огурца
- Внешний вид
- Зеленый, похожий на свежий огурец
- Микробиологические характеристики
- Это коммерчески стерильный продукт
- свободный от микроорганизмов.
Идентификация
- Название ингредиента
- Концентрат огурца
- Химическая группа
- Растительные производные
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
- Овощного происхождения
Хранение и поставка
- Хранение
18 месяцев при хранении в среде с температурой ниже 25 °C и максимальной относительной влажностью 75%.
- Срок годности
- 18 месяцев
- Тип упаковки
- Пакеты
- Детали упаковки
Упакован в стерилизованные термической обработкой пакеты с нетто-содержанием 1 кг; 3 кг и 20 кг; обеспечивающие высокий уровень пищевой безопасности; не требующие холодильного хранения.; Тип упаковки: Доступны асептические пакеты.
Семейства продуктов
- Фруктовые продукты и экстракты
Другие характеристики
- Рекомендации по использованию
Концентрат огурца может использоваться для приготовления различных пищевых продуктов, особенно напитков, соков, соусов, салатов, а также косметических средств, таких как шампуни, скрабы, мыла и кремы. Количество, которое следует использовать, будет зависеть от рецепта блюда и вкусовых предпочтений потребителя.
Технические данные
Таблица 1 из 2
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Bostwick Consistency (77°F at 30 sec) | 6.0 | — |
| pH | 3.9 - 4.1 | — |
| Brix | 3 - 5 | Degree |
Таблица 2 из 2
14 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 20.0 | — |
| Total Fat | 0.0 | g/100g |
| Saturated Fat | 0.0 | g/100g |
| Trans Fat | 0.0 | g/100g |
| Cholesterol | 0.0 | mg/100g |
| Sodium | 0.0 | mg/100g |
| Total Carbohydrate | 2.0 | g/100g |
| Dietary Fiber | 1.0 | g/100g |
| Total Sugars | 1.0 | g/100g |
| Sugars | 0.0 | g/100g |
| Protein | 0.0 | g/100g |
| Calcium | 10.0 | mg/100g |
