Red Oak Foods Tomatillo Puree Concentrate, Aseptic
Концентрат пюре из томатильо Red Oak Foods, асептический, изготовлен исключительно из 100% свежих томатильо без добавления ингредиентов. Мякоть извлекается и концентрируется при низких температурах в условиях отсутствия кислорода, чтобы сохранить натуральные характеристики свежего ингредиента. Продукт пастеризован и упакован для хранения при комнатной температуре, с длительным сроком годности 18 месяцев без использования консервантов.
- Без глютена
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Натурально полученный
- Веганский
- Натурального происхождения
- SQF Level II
Функции и применение
- Области применения
- Переработанные мясные продукты
- Сальсы
- Соусы
- Морепродукты
- Тушеные блюда
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Пищевые и питательные применения
- Переработанные мясные продукты
- Сальсы
- Соусы
- Морепродукты
- Рагу
Применение
- Мясо
- птица и морепродукты
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Физическая форма
- Пюре
- Запах
- Характерный для сырого томатильо
- Вкус
- Кислый вкус
- Внешний вид
- Зеленый, похожий на сырой огурец
- Микробиологические характеристики
- Это коммерчески стерильный продукт
- свободный от микроорганизмов.
Идентификация
- Название ингредиента
- Концентрат томатильоTomatillo Concentrate
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
- Овощного происхождения
Хранение и поставка
- Хранение
18 месяцев при хранении в среде с температурой ниже 25 °C и максимальной относительной влажностью 75%.
- Срок годности
- 18 месяцев
- Тип упаковки
- Пакеты
- Детали упаковки
Упакован в стерилизованные пакеты с содержанием нетто 2,2 фунта; 6,6 фунта и 44 фунта; прошедшие термическую обработку; обеспечивающую высокий уровень безопасности пищевых продуктов; не требующие охлаждения.; Тип упаковки: Доступны асептические пакеты.
Семейства продуктов
- Овощные продукты и экстракты
Другие характеристики
- Рекомендации по использованию
Концентрат томатильо можно использовать для приготовления различных пищевых продуктов, особенно в различных рагу, сальсах, блюдах из курицы, свинины, мяса, морепродуктов, соусах и др. Количество, которое следует использовать, будет зависеть от рецепта блюда и вкусовых предпочтений потребителя.
Технические данные
Таблица 1 из 2
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Bostwick Consistency (77°F at 30 sec) | 2.0 | — |
| pH | 3.8 - 4.1 | — |
| Brix | 10 - 12 | Degree |
Таблица 2 из 2
14 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 30.0 | — |
| Total Fat | 1.0 | g/100g |
| Saturated Fat | 0.0 | g/100g |
| Trans Fat | 0.0 | g/100g |
| Cholesterol | 0.0 | mg/100g |
| Sodium | 30.0 | mg/100g |
| Total Carbohydrate | 5.0 | g/100g |
| Dietary Fiber | 1.0 | g/100g |
| Total Sugars | 4.0 | g/100g |
| Sugars | 0.0 | g/100g |
| Protein | 0.0 | g/100g |
| Calcium | 10.0 | mg/100g |
